2018年07月18日

麺屋 うしまる@大山(にぼし牛骨らーめん)

訪問日時:2018/07/18 11:50

大山に新店の情報。
調べてみると、麺屋竜神→らーめん外宮の場所。
外宮はいつの間にか閉店していたのね。
表参道のRamenDining JINGUの姉妹店で、
牛骨ラーメンを出していたはず。

今度も牛骨ラーメンが主役なので、
関連がはずれて、独立ってことかしらん。


ロゴマークは違ってるけど、似てる。

店に入って券売機。

IMG_4236.JPG

外宮とほぼ同じみたい。

麺量はこんな感じ。


にぼし牛骨らーめんを購入した。
サービスのライスは大中小から小でお願いした。

卓上調味料類は豊富。


胡椒、ラー油、酢、ごま、
おろしニンニク、豆板醤、
キュウリのキューちゃん。

先客ゼロで3分後到着。


ああ、こういうやつか。
セメント色に近い、濃厚煮干スープだ。


味は牛骨の風味がよくわかる。
あまり経験のない味わいで、美味しい。

麺はこの手にありがちな
ザクザクタイプ。


牛骨の香りがするあまりない味わいとは言え、
あまり目新しさは感じないかな。
でもうまいね。

メンマがすごくよかった。


でも、チャーシューはあまり好みではない。


後半は供された煮干酢を
入れてみたけど、
私には不必要だった。

ライスには最初こうしたけど、


この方がよかった。


ライスはところどころ乾燥して固い。
何日目かの炊飯器のご飯のよう。

スープに浸しても固い。


ちょっと酷くて、サービスにもかかわらず、
ごはんは残してしまった。

まぜそば、気になる。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | 東京都板橋区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月17日

J.S.CURR 渋谷宮益坂店@渋谷(ローストビーフの韓国冷麺カリー)

訪問日時:2018/07/17 12:20

ちょっと予定していた店にフラれ、
渋谷をうろつくことになった。
車を10分500円のコインパーキングに停めたので
アセアセ💦💦

思い出したのはJ.S.CURYYというカレー屋さん。
この7月から9月末まで
"アジアンヌードル×カレー"
という企画をやっている。

7月はローストビーフの韓国冷麺カリー。


8月9月はそれほど興味はないけど、
韓国冷麺のカレー味には惹かれた。

1階のカウンターで注文して、
2階の席で待つシステム。


調味料は福神漬とカイエンヌペッパー。


先客は2名、後客2名。
意外とすいている。
10分後到着。


味変用の酢がミルクピッチャーに入っている。

ローストビーフは細切り。


他の具はもやしナムル、きゅうり、ゆで玉子、
コーンチップス、糸唐辛子など。

スープはどろどろだ。


確かに韓国冷麺のテイストを残しつつの、
カレー味。
美味しいけど曰く言い難し。

麺は例のゴムみたいな食感だけど、
表面がざらついていて珍しい食感。


カレー風味はそれほど強くなく、
いかにも韓国風という風情だ。

このコーンチップスがいい仕事をする。


存在感ある香りと食感で、
後半飽きさせない。

冷麺に入れるように、
酢も入れてみたけど、
私は不必要だったかな。


予定はしていなかったけど、
ライスも頼んだ。


まずはローストビーフをおかずに
数口いただくと、それはそれは合いますよ。
このローストビーフはかなり良いお味です。

それはライス割りした後でも活きる。


福神漬にも手伝ってもらった。


カレー麺のライス割りとしては、
変わった風味ではあるけど、
冷たいスープが温かいライスで温められて、
また違った味わいになるから面白い。

全体的に辛さが物足りないので、
最後はカイエンヌペッパーを。


辛さ満足!


おもしろい料理だった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 23:15 | Comment(0) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

やきとり児玉@三軒茶屋(かけそば)

訪問日時:2018/07/17 18:30

レセプション以来の訪問。
機会をうかがってたけど、
早く来たかったです。


今日も八海山ヴァイツェンから。


今日のコースはこんな感じ。


焼鳥の5種類目を選ぶ方式。
私はつなぎにした。
また、野菜焼きは2種を選ぶ。
私はアボカド、ねぎを選択。

お品書き、他のページも一応。

IMG_4198.JPGIMG_4199.JPG
IMG_4200.JPGIMG_4201.JPG

飲み物いっぱい。
それぞれにこだわりを感ずるラインナップ。

夜8時以降はアラカルトもOK。

IMG_4202.JPG

見慣れた日本酒メニュー ♫

IMG_4203.JPG

まずはアミューズ的な
キンカントリュフと自家製の甘酒。


まさ吉では見慣れたキンカンとは言え、
これは出汁も張ってあり、
すばらしい味わい。
甘酒もすごく美味しい!
元気が出る感じ。

前菜盛り合わせ五品。


卵焼き、茶豆、鶏胸肉、
トマトの煮浸し、鶏皮。
まさ吉で食べ慣れた五品。
少量ずつがうれしく、すばらしい。

ってことで、早速お酒を。


今年も可愛いラベル。

とりわさ。


レバーと胸肉低温調理。
うまいよ〜〜

次の酒は19。


レバーパテ。


柔らかくて黒胡椒がワイルドさを演出。
実に美味しい。

自家製ぬか漬け、大根おろし。


このタイミングで来るのか。
まさ吉では附出しだったけど。

焼きもの だき身。


わさび、梅、明太子。
変わらぬ美味しさ。

東洋美人いってみます。


もも。


つくね。


うまいうまい旨いうまい!

アボカド。


まさ吉で感激した、
アボカドのたれ焼きだ!
またも感激!

お皿はサザエさん!


その他も見せてくれた。


いいな、これ。
私もヤフオクで探してみるかな(^^;

栃尾の油揚げ。


身のしっかりした栃尾揚げ。
これは東京のスーパーで買うものとは
異質の美味しさ。

手取川もいきます。


ねぎ。


甘くていいねぎっす。

このあと撮り忘れの
てば を挟んで、
つなぎ。


絶品中の絶品。

しめは当然かけそば。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


いつもの佐野麺とは違う。
鶏の上品で濃い出汁がたまらん。
替え玉したいくらいだ。

付属のゆずペースト。


これを入れると美味しさ加速。
・・するけど、味変不要なほど
完成度の高いスープだと思った。

同行者のTKGと鶏茶漬け。


TKGはいつもの美味しさ。
鶏茶漬けはやばい美味しさ。

デザートはブドウ4種。


瀬戸ジャイアンツ、シャインマスカット、
ピオーネにルビーロマンだったかな?
甘くていいですね。

添えてあるのは紙に包まれた
チョコレート。


子供の頃、おばあちゃんのくれるお菓子は
紙に包まれていた、との思い出からだそうだ。
でも、中身は子供には相応しくないビターなチョコ(^^;


あー、楽しかった。
いつでも何度でも来たい店です。


やきとり児玉

感想など。。。
posted by ぼぶ at 23:00 | Comment(0) | 東京都世田谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月16日

拉麺 なかご@赤坂見附(純粋豚そば のどぐろ)

訪問日時:2018/07/16 11:36

FACEBOOK友達からの貴重な情報。
赤坂に7/11新店オープン。
何やらいろいろな臭いがするけど、
とりあえず行ってみた。


みすじ通りの中ほどにある。
ここはバルだったかな?
夜の景色は見慣れてるんだけどね(^^;

中に入ると、きれいな空間。
席は「 し」の字が角ばった形のカウンター9席、
2人卓×2
カウンター席の端は4人卓としても使える。

お品書きを拝見。

IMG_4169.JPGIMG_4170.JPGIMG_4171.JPGIMG_4172.JPGIMG_4173.JPG

刀の柄に覆われた部分が「なかご」。
見えないところに魂をこめる、
との思いから店名に。

スープは豚清湯の塩と醤油、
それにのどぐろ出汁を加えたものの3種類。

肴も豊富で
夜はちょい飲みできるね。


少々お高いけど、のどぐろ出汁を確かめたくて、
純粋豚そば のどぐろをお願いした。

眼の前の厨房には2名、
ホールスタッフ1名、全て男子。
しつらえも含めて、
あの辺の資本を感ずるな。。。

卓上にはおろしニンニク、
一味唐辛子、白胡椒。


市松模様がきれいだ。

先客は未食の2名。
8分後到着。


盛り付けがすごい。
スープを張って麺を入れてから
1分以上盛り付けにかかっていた。


直前に炙ったチャーシュー2枚、
ねぎ、白キクラゲ、紫玉ねぎ、青海苔、
ヤングコーン、グリーンアスパラ、オクラ、
いくら、おぼろ昆布、花人参、細切り湯葉揚げ。

ではでは、スープは、と、、、


うは!

ウマ!

豚清湯、実にいいね。
のどぐろ出汁も豚に勝ちすぎていない。
双方を引き立てるバランスだ。
タレの味もベスト。
そのまま4〜5口いってしまった。

具に埋もれた麺をいただく。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


これ、気に入った!
上品だけど、力強いスープに
ザクザク食感の麺がすばらしく合っている。
ずんずん箸が進むわ。

チャーシューは煮豚タイプ。


柔らか美味しいやつ。
叉焼豚そば、正解かも。

白キクラゲはラーメンには珍しい。


必須とは思わないけど、
面白くはある。

夏野菜勢揃い。


まあ、夏だし、いいんでないかい。

青海苔の香りも後半加わって
楽しくなるし、
この揚げた細切り湯葉が効果的。


とても楽しく食べ終えた。
スープも残せなかった・・・。

あと、5粒しかない いくらが美味しかったので、
いくらご飯550円(タケ!)も魅力的。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 15:14 | Comment(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月13日

江戸前つけ麺 銀座 魄瑛@東銀座(特製つけ麺)

訪問日時:2018/07/13 12:00

銀座で打ち合わせをすませ、
そのまま銀座でランチタイム。

やってきたのは、
5/28にソフトオープンした
江戸前つけ麺 銀座 魄瑛。
ボンドオブハーツの塚田氏プロデュース。

レストランピウと同じビルにて、
銀座道玄の跡地。


エレベータでしか行かれない。
降りると券売機が目に入る。

https://lh3.googleusercontent.com/a0-KMeP289MnvegMkc2m1iXhaW1E_UHHPVjiloxlcQANPZ7T8DQE_Ugvufx6LfShP-e8lYycfjGM1BKep98UGxxSL2FSe8CbLbdtbR_ZwpLMRpJ1wkYyvXjUg-l6pGz4Yoa1E8669swB_4-5f_AnVtwOe6RSVv2jsMf-WX6VkuUAlmYq-dny5UrK_1OMHW_JYlcLdKe3lfEqqyEw-l-4R75mgKNnmyKLWsTSm7294grtGJ837RP8nPjlIl_JSzLQIzrg19D1l2VDiBopGq7aFicP3HX6c8D9ImOAmmsY7JlikOPSwHikEoZKX8NkNYSB15WoilhxQlJ_kSjPbm7fiesXVovkTSzWv3fP-rIxJzTdDguARQZr9s3LR_u2LcRGEkp9HMs-xWoQFVx9lZJYx_PH4ckELT1nlZFywJoWkaTWlo-bW4RiUVX-bt1DuKQnOPkRxNj9qE7RLP6Lf1tscXwRQszagIDbnRjC24j2d1VY2aPszZO4w9mHq5V0ziHDCVvQQhcA25_BgL64xnXe5bVwZOZ9euYU69mMtAf8MWsCl2ixb7Y9OW6PFevsdqSabVzVtBlI6mffKj58HSo5MqjsWTMTndcNc-jEGfit=w900-h678-no

特製つけ麺を購入。

お飲み物、モエシャンがある。


ちょうど満席だったので、
10分ほど待って入店。

お冷のグラスがおしゃれ。

https://lh3.googleusercontent.com/rl_J32jOdgWjXWZk5a5P1Yg-kUQg0CA50CuShBGTCC75uTihKqY-4wU8Z5jrwNhEnEsqz7bOXYe-RrKkeeY2sgFyCb8MNSUDHqniaTTb0RGR0OlDa1faZfBQxfP8YfsRJhIZa7E852okmLigSwl-Q8XdiDhYgTuzNpxPwi9O2QhmhDLu4Mm9gObgPojchkne1MwKnWsrXL7pbSZYyZgDfiZb3tEahVdYQGdZyjBxJo2NVsPNF81dmHEDfV1FMPCGwDZ1fuK9zVI183idd4EOICIYcCKi0jo-VeqChZ-L2UE4kxuM9O0J4Vaqu6okaJ4XZE3NjdkeShTwHMzMLv-QmhVz-FYwZaGwMlvEHrPZr8MXQJ3gPDTVbQZL8xPNz4KbIZy6fks7kLmZ6HY-AI8nvO1EEiDZsRLZYSUzRCjBrBgDibVJvtPMlNvx5QwMHRUcz3guEhkDTLkaQ5jzAtdpxW29PRyoqikYFnQbzmrN-5odSuJ_NvL1PitrITM_QmI1rNvnKRO2_Qm6mABg2EXwKrdIU3i-mjLeMKOVBJpE5XBPlAqGTpn02VQ2axDoWAyA_KvQy398rw4qO64vyKvMIu6IVMA2W7ARODlZH7Sb=w420-h560-no

目の前に置かれた薀蓄を読む。


丸鶏の清湯スープに
青森赤鶏の鶏油。
提供直前に江戸前しじみの出汁を加えるのね。

信州産小麦の麺には白トリュフオイルで香りつけ、
和牛ロース、鴨ロース、豚骨ロースのチャーシュー、
しじみのムースにトリュフを飾り付けと、
贅沢だ。
1200円が妥当という口実にも思えるが(^^;

座って4分後到着。


スタッフさんがお手々で撫で回し、
きれいに飾り付けられた麺。


小麦の香りがする
すばらしい麺だ。

緑の葉はウォーターマッシュルームでしょうかな。

スープはねぎのみが入っている。
黄金色に輝いているなあ。


すぐにスープに浸してみる。




ウ(⦿⦿)マ〜〜〜???


ファーストアタックは予想外の味。
初めて味わうような味わいに驚いた。
でも、うまいな!

スープは鶏としじみをよく感じられ、
麺にからみついたトリュフオイルの香りもわかる。

やがてしじみムースとトリュフペーストが
混ざってくると、美味しさは加速する。

3種のチャーシューも極上!


あっという間に食べ終えた。

これは新しい味だ。
立地的に難しいだろうけど、
多くの人に味わってもらいたい、
と思う。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:00 | Comment(0) | 東京都中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月12日

揚州商人 池上店@池上(汁なし担々麺)

訪問日時:2018/07/12 11:50

期間限定で汁なし担々麺が発売された、
揚州商人に行った。
店頭の縦看板を見ると、


あるね。
いつまでなのかな?

まだ食べたことはないけど、
涼風鶏そばや、雲丹冷やしも魅力的。


店に入って席に案内される。

もう一度卓上のメニューを確認して、

https://lh3.googleusercontent.com/Z_gbdW14qYBEjYFb3cqAPqkATLbVlh__V1x4jRI54I7YUpIpyccj6-zwJBvS1uykyHBbgVbVLwafrw0VTL9mauOphZkxSjlR5JGGf4tcyF07bTnIomezbtog4C15MJurBv-vqfUGkiuAyKabmcexfBrZ8ghXhRiuVNiPM1WzKHcPvIjBfG8Y5n6X07YUYXFiyfHOmgKRnVKwK2xzIkHZxVgB-rLBh9LgqI9iVWFXZcNiNICsyRaj48ngu4iLYjyRbGbC0kyu_4lDGGQ1N7dki1COtAS74loFAmlJSolxr7fli8NUw4mB9jDQlJmgPqMJ89V-cUqfhXy8B-MG-O7gj805op0pAnOCK6lL2GzM_ec5tgC7YpyShS7r2KQ0QVzCXZMzVCEUD7ed4T5OCaISMR7Tk4_F1jFVxIU9bSHwWzc7AQSC7AuCNO2BAGeAGPoelQvAWQ2C9aHxI5XE7LYV1FxvqWS-XTPPO2lSOqwFaRUA6u_YZwDJRFrrYAFPECf28whVMyDXgWQ8divo9mSrCFrHDtppkAYr_PoAgV3xHsYqiGrwOr4bYcD2AJn8g0E85DeW_elOa7KzTtE9NI-rGk7hdGqIlHygQ4SYsUsl=w420-h560-no

汁なし担々麺を揚州麺でお願いした。
あと、いつものミニ炒飯セットも。

トッピングフェアなんつーのを
やってるけど、


パクチー150円は高いのでやめた。

5分後到着。


盛りつけられているのは
肉味噌、青梗菜、白ねぎ、青ねぎ、擦りごま。


肉味噌はいつものように美味しい。


揚州麺を引っ張りだし、
そのまま一口。


相変わらずもっちりもちもちの良い麺だ。

まぜる。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


揚州商人の汁なし担々麺は
恐らく毎年は出していなかったと思うけど、
こいつは本格的でかなり美味しい。

またゴマペーストでなく、
擦りごまを使っているのもセンスを感ずる。
ペーストだとねっとりしすぎるし、
カロリーも多いしね。
適度なごま風味が非常にバランス良い。

揚州商人はこういう商品づくりが
本当に上手だと思う。

鎮江香酢で美味しさアップ。


ラー油も使う。


夢中で食べ続け、
ミニ炒飯が着ているのに気が付かなかった。。


うまいなー。
塩加減がちょうどいいんだよね。
パラパラ具合も好みなんだ。

肉味噌をいつものように。


ラー油はこちらでも。


楽しく食べ終えた。
また来ます。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 20:57 | Comment(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月11日

らーめん食堂 あの小宮@(らーめん)

訪問日時:2018/07/11 11:35

あの小宮が新たに店を出した。
大崎に新たにできた大崎ガーデンシティの中にある。
それにしてもこのビルは駐車場がないの?
まだ出来てないだけ?

入り口は暗い。


外側にもうひとつの入り口がある。

券売機に向かう。


麺類はらーめんと担々麺。
ご飯ものはカレー丸南蛮丼、チャーハン、
それに日替わり丼。

6/28に開店し、7/9からミニ丼を開始したけど、
先人の写真で見たのとは少し違う。
日替わりは5種類あって、毎日違うものだったけど、
3種類に減らさせている。

水曜日はオムライスのはずだったのに。。タベタカッタ。

ってことで、らーめん
半カレー丸南蛮丼を購入した。

そのままチケットを注文口に行って渡すと
半券を返してくれる。
番号を呼ばれたら取りに行くシステム。
お冷、下膳もセルフ。

席の配置は立喰カウンターと着席テーブルが
混在している。
結構大きな箱なのね。

卓上調味料は胡椒のみ。


ランチタイムはライス、玉子が無料。


玉子だけもらった。

別のコーナーには
唐辛子も置いてある。


お使いくださいって、
途中で入れたくなったら、
器を持ってくるのか?

ちなみに紙ナプキンもここにしかない。

ビル内にお勤めの人は
帰りに一杯やるのもいいでしょね。


こんなサービスもある。


まあ、使うことはないだろう。。

3分後呼ばれて取りに行く。


油膜がキラキラ。


ちょっと見、永福町だったけど、
スープは焼き干し?を感ずるもの。


どちらかと言うと喜多方を連想した。

麺は喜多方っぽいもちもち麺。


うほ!
うまい!
和風の味わいで
これは多くの人に好かれそう。

チャーシューは小さいけど、
食感適度で美味しい。


メンマもいいね。


生玉子はこうした。


あまり面白くはない。

半カレー丸南蛮丼。


もう少しきれいに盛りつけてくれやい。
でも、これ美味しい!
蕎麦屋のカレー丼みたいな味わい。
スープが和風だからこうなるのね。
それにしても「丸」はどーゆー意味?

美味しく食べ終え、
帰りはもう一つの出入口から出た。


入り口のご案内がある。


もしもだけど、大行列になったら、
外と内の列をどう裁くのだろう。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


感想など。。。
posted by ぼぶ at 17:59 | Comment(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月09日

Ramen&Bar ABRI Ebisu@恵比寿(のどぐろ煮干しだしらーめん)

訪問日時:2018/07/09 11:50

7/7にグランドオープンした、
恵比寿のRamen&Bar ABRI Ebisuへ。


女将さんは金沢の方らしい。


店頭にお品書きとか。


店に入ると、夜の居心地良さを予想される空間。
女子の助手さんと二人で運営中。

カウンター5席、背の高い4人卓×1。

カウンターに案内され、
もう一度お品書きを確認して、
のどぐろ煮干しだしらーめんに
えび雲呑をお願いした。

お冷は炭酸水と常水が用意されている。


炭酸水をたっぷりつがせてもらった。

調味料類は七味唐辛子と白胡椒。


カウンター正面にクラフトビールのタップがあり、
昼間でも一杯やりたくなるな。

苦言。
これはいかん。


作用点は下に向けるべきだ。
人の手が絶対当たるし、
自分自身が使うにしても
作用点には触れたくない。。。

女将さんの厳しい指示を受けて、
助手さんと二人で作成され、
具から到着。


塩とうすくち醤油で
味が整えられたこちらは具が別盛り。
次いで本体。


いかにも九谷焼の素敵な器だ。


まずはそのままの味を楽しめ、
ということと理解し、
食べ進める。


のどぐろ出汁はそれほど濃くないのね。
塩分濃度はちょうどいいけど、
塩の角を感じる。
脂が少ないせいもあるかもしれない。


つるつるの麺はのどごしも良い。

チャーシューはレアそのもの。


柔らかい。
でも、ちょっと独特な味だな。

メンマが美味しい!


えび雲呑は皮が厚いタイプ。


食べごたえある。

残りの具を乗せてみる。


おぼろ昆布で麺を巻いてみると、
旨味がアップした。


いかにも金沢らしい優しいお味だった。
どちらかと言うと、ラーメンよりも
にゅうめんだったら合う感じがした。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 19:00 | Comment(0) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月08日

松戸富田製麺@袖ヶ浦(特製つけそば)

訪問日時:2018/07/07 10:45

三井アウトレット木更津へお買い物。
で、フードコートで昼食となった。
最初は梅蘭のジャージャー麺と思っていたんだけど、
富田製麺の前を通ったら、
あのつけそばが久しぶりに猛烈に食べたくなった。


今日は特製つけそば。
レンゲに一味唐辛子を、
水用の紙コップに割りスープを注いでおいた。

スープにはチャーシュー、メンマ、ねぎ。


柚子が香ってきた。

麺がやはり美味しい!


すごく美味しい!
スープに入れなくてもしばらくいける、
けど、



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


つくづく美味しい。
またお前か、と揶揄された時代でも
変わらない人気を誇り続けたのが納得だ。

チャーシューもいいなあ、これ。


濃厚スープとの相性がバッチリだよな。

メンマも文句なし。


ねっとりの味玉ナイス。


250gの麺はホントにそんなにあるか、
と思うくらいに余裕でなくなる。

で、スープ割りに移行。


すると表情が全く変わるんだよね。
これもすごいところだ。


また食べてみたくなることだろう。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


感想など。。。
posted by ぼぶ at 17:31 | Comment(0) | 千葉県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

IPPUDO NOODLE EXPRESS 蓮田SA店@東北自動車道蓮田SA(上)(トマトとんこつ)

訪問日時:2018/07/06 12:50

白丸、赤丸は惹かれないけど、
一風堂の限定は惹かれるものが多い。


まあ、寄って行こうかな。。

まぶしごはんのセットで注文。


一風堂名物、宣材写真と違う埋没系。


具はチャーシュー、キャベツ、ほうれん草、
刻み玉ねぎ、パルメザンチーズ、スライストマトが乗り、
真ん中にトマトソースがあしらわれている。

サイトによると、

とんこつスープにホワイトソースを加え洋風に仕上げ、 スライスしたトマト、
にんにくとたまねぎと一緒に炒めて作ったトマトソース、 たまねぎ、
パルメザンチーズなどをトッピングしています。 トマトの酸味が、
クリーミーなとんこつスープにさわやかさを加えます。

とのこと。

スープは確かにそんな味。


基本の豚骨スープがまろやかになり、
そこへトマトの風味と酸味がさわやかに利いている。

麺はやや太め。


美味しいぞ。
一風堂の域を超えない予想通りの味だけど、
これは単なるトマトラーメンとは異なる。

スライストマトはお飾りだろうけど、


存在感はある。

安定のチャーシュー。


トマト風味で、毛色が変わった印象。

まぶしごはんは一味をたっぷりふって、


これ、好きなんだよ。

楽しく完食して、
仕事にもどった。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 07:04 | Comment(0) | 埼玉県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
banner.gif
記事に問題がなければクリックお願いします