【130】らーめん ＯＨＡＮＡ＠辻堂

訪問日時：2006/6/30　13:20
 
ＯＨＡＮＡは家族。
 
ディズニー映画「リロ＆スティッチ」の中の印象的な言葉。
暴れん坊のスティッチが最後は「ＯＨＡＮＡ・・・」の意味がわかって
いい子になるんだったよなあ。。
 
ってなわけで、ＯＨＡＮＡはハワイ語で家族を意味する、
ってことは知っていたわけで。
koonさんのブログを見て、是非行ってみたいな、思っていた。
 
店は大きな通り沿いだし、目立つ店構えですぐに見つかった。
 
 
 
ちょっと先の駐車場に６台分のスペースが確保してあるのがうれしい。
 
店内はアロハを着たあんちゃんが３人。(^^;
でも、物腰とってもやわらかく、気持ちはいい。
 
 
 
しかし、メニューが多いね。
ちょっと迷って「豚魚」と書かれた牡丹らーめんと鶏ロコモコ。
ここにひかれた理由はロコモコにもある。
 
ハンバーグと目玉焼きとグレイビーソースという黄金のトリオが
ライスにあらかじめオンしてるなんざ、
ヒキニカンの私にとっては理想的な食べものですよ。
 
さて、待つ間もたのしい、海の近く。
やっぱり湘南はいいなあ。
まずはらーめん到着。
 
 
 
ふむ、想像通りの表情。
チャーシューには鰹ペースト？が乗っている。
スープは豚骨鶏魚介だが、それほど魚介は強くない。
ちょっと粉っぽいので魚介の微粉が入っているようだ。
鰹ペースト？はそれほど主張していないので、なんかもったいない。
 
麺は加水低めのぽくぽくした自家製中太縮れ麺。
なかなかいいですな。
チャーシューもメンマもかなりのでき。

途中、こんなので
 
 
 
味を変えてみたり。
わさびっていうのはめずらしいね。

あまり、ピンとこなかったけどね。
 
いやー、店の雰囲気もいいし、気に入りました。
 
 
 
鶏のロコモコ。
上にかかってるのはデミグラかと思いきや、ほぼトンカツソース＿|￣|○
それに鶏そのままじゃん。
鶏のハンバーグかと思っていたさ。
ハンバーグでなくてもロコモコでいいのか？ 
気になって調べてみたらこういうことだった。
 
鶏はおいしけど、このソースはどうなんだろ。。
結局ご飯がおいしくて完食しちゃったけど。(^^;
でも、ロコモコ好きな人はご一考あれだな。 
 
らーめんの完成度は高いと思う。
醤油も塩も気になる気になる。
ロコモコでなくて、別のらーめんを食べれば良かったと後悔。
量もそれほど多くないし。
 
なーに、きっとまた来るぞ、とつぶやき店を後にした。。。

∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞



 

評価＆データです

【129】凪＠渋谷

訪問日時：2006/6/29　11：55
 
初の凪。
ＦＩＬＥさんと店で待ち合わせすることにしていた。
 
おおかたのブロガーが「入り口がわかりづらい」と仰せ。
確か、ここか？と思うような狭い入り口を入って、
厨房の横を通ってフロアにいくんだったな。
私は迷うことなく、かっこよく、すっと入ってやるぞ、
と思いつつ、間違ってしまった。
中からＦＬＩＥさんが「あっちあっち！」と指さしている。
屋台風の左側奥に小さく赤いのれんがでてる。
なんじゃ、ここかいな。 
 
ＦＩＬＥさんは先に来て、昼ビールしていた。
ぐぐ、なんとうらやまし。
 
ぐっとこらえて、豚骨麺玉子入りを注文。
待つ間、凪に関するいろいろな話をうかがった。
西尾さんも紹介してもらった。
今や、ラーメンブロガーの聖地みたいになりつつある感じ。
 
夜は夕凪として、お酒と一品料理と日替わりのラーメンが出る。
やはり凪を味わうには夜に来なくちゃいけないな。
 
到着。
 
 
 
器が小さいな。
スープからすする。
豚骨魚介系だが、ちょっと苦みを感じた。
煮干し由来かな？
加水低めの博多麺のような細ストレート麺もいい。 
 
この取り合わせ、
つじ田＠お茶の水の博多煮干しらーめんを思い出した。
炙ったチャーシューもホロホロでおいしい。
後半自家製ラー油、生姜を入れて楽しんだ。
このラー油、すごいおいしいね。 
満足の完食でした。
 
そういえば、昨日はラー麺ＳＮＳのオフ会の流れで
こちらは大にぎわいだったようだ。
来たかったなあ。。。
 
 

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【129】光麺＠恵比寿

訪問日時：2006/6/28　12:00
 
急に担々麺モードになった。
光麺の焦がし担々麺が宿題だったので、とりあえず。
 
店内３人の待ち。
すぐに席に通され、注文。
相変わらず活気がある。
ここの元祖光麺、好きなんだけど、
バランスが悪いというか、何かが違う気がするんだよなあ。
 
到着。
 
 
 
スープは焦がし黒ラー油がかなり支配している。
上に乗っているのは肉味噌ではなく、
周りを焦がしたチャーシューブロック。
おいしいし、まあこれもありかなと。 
麺は通常の中太麺。まずまず。
最後はライスにスープを投入してほぼ完食。 
 
なんか担々麺と思って食べると違う気がするが、
おいしかった。
 
そー言えば、冷やし担々麺、冷やし焦がし担々麺も始まっていた。
 
 
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【128】むろや＠四谷

訪問日時：2006/6/27　11:45
 
昨日のリベンジ。
同じように入店して、同じようにチケットを購入。
同じように「カレーでお願いします・・・」。
「はい！わかりました。中盛りでいいですか？」との反応♪
よかった〜 
 
席につくとまたまた殺気を左側に感じた。(^^;
なんとなんと、ＦＩＬＥさんではないですか。 
 
彼曰く「ぼぶさんねらいです！」
そんな。私をねらってきたなんて。。。
そういえば今日の早めに行くと昨日書いたものなあ。
でも、お会いできてよかったです。
 
ＦＩＬＥさんはカレーつけ麺を食べ終わり、お帰りになるところでした。
ちょっとの間、凪などのラーメン情報を代わしたあと
帰って行かれました。
お連れのきれいなご婦人２名はどちらさんか気になるな〜(￣∀￣)
 
さて、６，７分ほど待ったでしょうか。
２日越しのカレーつけ麺がようやく到着。
 
 
 
やばい。すっごくいい香り。
まずはちぃ麺から。。。
相変わらずうまいな〜
スープは動物魚介そのままに鰹粉をプラスしてあるようだ。
そこにカレーの香りが上品に立ち上る。
粘度がさらりでもどろりでもなく、ちょうどいい。
ちぃ麺によくからむこと。
こりゃーうまい！
 
中からは噂通り牛肉のスライスが３枚出てきた。
ローストビーフのようだ。
通常のチャーシューも入っている。
茹でた玉ねぎもカレーっぽくて、甘くていいアクセント。
 
中盛り３００ｇの麺はあっという間になくなってしまった。
ラーメンもつけ麺もそうだが、器の底が見え始めると、
この至福の時間ももうすぐ終わりかと、だんだん切なくなってくる。
今日はそれを強く感じた。
 
しかし、最後にスープ割りしてもらうとまた感動が押し寄せてきた。
スープ単体ですばらしい一品になるよ、これ。
鰹粉が入っているとは言え、やや粗いのでときどき歯ごたえがある。
このくらいの方が粉っぽくなくていいんじゃないかな〜
 
スープまできれいに完食。
そういえば、カレー麺系には必ず頭に浮かぶライスを全く欲しなかった。
むろやさんにはご飯がないのを知っているせいだけではないだろう。
夢中で最後まで食べてしまった、ということか。
ま、いつものことなんだけど。
 
＊カレーつけ麺のゲット法
つけ麺大盛り８００円のチケットを買い、渡すときに「カレーで」と伝える。
ただし、平日の１２時〜１３時は提供していないのでご注意。
期間限定、2006/7/9まで
 
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【127】むろや＠四谷

訪問日時：2006/6/26　12:15
 
今日から２週間限定で始まるカレーつけ麺ねらい。
つけ麺大盛り８００円を買って、渡すときに「カレーで」と言えば
いいんだったな。 
わくわくしながら買った食券を渡し、「カレーでお願いします♪」
 
が、

店主が「カレーは１２時から１３時までは出してないんです」

＿|￣|○

あまりと言えばあまりの仕打ち。
期間も時間も限定だったのか〜

仕方ないのでラーメンにチェンジ。
久しぶりだし、まあいいや、と頭もチェンジ。
 

ふーむいい香り。
柚子もほのかに香ってくる。
スープ、極上のバランス。
動物魚介なのだが、独自の路線ですな。
麺はぽくぽくした中ストレート麺。好み♪
チャーシューも穂先メンマもおいしく満足。
 
それにしてもカラスさんのブログには時間限定なんて・・・
・・・書いてあった。。。(ρ_;)
 
明日こそカレーつけ麺だ。１２時前に来るぞ。
 
前回訪問記

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【126】らーめん こじろう＠雪谷大塚

訪問日時：2006/6/25 12:10
 
家から車で２〜３分のこの場所。
来ようと思いつつも、いつでも来られると思って、
後回しになったが、やっと行かれた。
 
武蔵小杉二郎の店主が新たに開いたここは
「ちゃんじゃんラーメン」という豚骨ラーメンのお店があったところ。
いつかは閉店するだろうな、と思える店だったが、 
新店に変わったことに気がつかずにいた。
 
正油はもちろん二郎風だが、
いろいろな方のレポートで、それよりも塩がいいとの情報。
何でも鯛をだしに使っているらしい。
ときどきスズキを使うこともあるという。
 
でも、小杉二郎が気に入ってた私はまずは正油。
おお、あの彫りの深い店主がいるではないか。
しかも、小杉時代よりもかなり表情が柔和だ。
 
今度は相方も愛想はいい。
女性（奥様？）もお店全体の雰囲気を柔らかくしている感じ。
 
なーんてことを考えていたら、背中に殺気。
なんと隣に座った人はライダーマンさんだった。
先日のオフ会で会って楽しい時を過ごし、
いつかのこような時が来るとは思っていたが、
この再会はかなりうれしかった。
 
ライダーマンさんは塩を注文していた。
（やたっ。あおとでスープもらおう♪）
私の目がキラリと光ったことに彼は気づいただろうか。
 
他愛もない話をしていたら、
「塩はゆず入れますか？」
続いて私には「ニンニク入れますか？」
丁重にお断りした。(^^;
そして到着。
 
 
 
あまり評判の芳しくなかった正油だが、、、、、
スープ。。。あれ？小杉と似てるじゃん。
麺も小杉と一緒？
豚がちょっと違うが、ほぼ違和感なく食べられた。
正油がやや目立ち、豚骨がさほどしつこくない。
脂の層はかなりのもんだが、 結構、これは好きなタイプ。
 
ライダーマンさんの塩もスープを一口もらったが、
鯛の風味が上品にでていて、おいしい。
彼は先に食べ終えて、このあともどこかへ行くようだったので、
お先にどうぞ。。。と。
また、どこかでと握手を交わし別れた。
彼はさっそうと愛車にまたがり消えていった。
 
私は今日は留守番。
すぐに帰った。。。
 
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【125】まるさん＠新金谷

訪問日時：2006/6/23　11:45
 
静岡方面に会社の旅行だった。
たまたま、大井川鉄道のＳＬに新金谷から乗る企画だったので、
そうなれば、まるさん、でしょう。
ここは以前目黒通りのほぼつきあたり、多摩川のそばにあった。
その当時は自宅の２階でやっていたのだが、
ＳＬ好きのご主人がこちらに移転開業した。
 
ほんとに駅構内にある、普通のラーメン屋の風情。
中にはいると、鉄道マニアにはたまらないものが
たくさん壁に貼ってある。
雑誌を置く棚には毎月の時刻表が入っている。
東京でやっていたときは厨房が奥だったので、
ご主人の顔は知らなかったが、
なんか、すっかりこちらに根付いているなあ。
 
今日はラ−メン好きな部下を従えてきた。
彼は塩、私は醤油を注文。
４分ほどで到着。
 
 
 
んー、うまい。
東京の頃と比べるとかなりオーソドックスな味になっているが、
鶏ガラ、豚骨が中心のあっさりスープだが旨みがよくでていて、いい感じ。
麺とのバランスもいいし、何より具がすべておいしい。
丁寧に都度切り分けるチャ−シューは感動もの。
味付けネギもおもしろい。
メンマものりもかなりもの。
ほぼスープまで完食。
部下の塩もかなりおいしかった。
 
今日はかなりの観光客がＳＬに乗るために新金谷駅にいたが、
お客は全部地元の人だった。。
東京でも食べました、とあいさつさせてもらったが、
きさくにいろいろ話してくれた。
いずれ（２年後くらい？）等々力に本店を構えるとか。
どこかでそんな情報を見たような気もする。
 
その後ＳＬに乗り、ＳＬ弁当を食べたが、
これがおいしくてびっくり。
 
 
 
でも、半分しかたべられなかった。＿|￣|○
醤油さしがこんなでかわいい。
 
ノスタルジックな車内〜。
 

 
今日は天気もよく、気持ちのいい旅となった。
 

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【124】麺舗十六＠池袋

訪問日時：2006/6/22　12:30
 
５年越しの宿題店にようやく行けた。
いつもここを通るたびに行列具合を確認していたが、
今日は１人。
ほんとはすみれに行きたかったのだが、
即、車を適法に駐車して列に並んだ。
１，２分で席があき、やっと念願の麺舗十六の店内へ。
 

 
ふむふむ。
塩も気になりますが、まずはつけそば。
 

 
ほー、並でも多めですな。
（世間の倍）っていう表現がおもろい。
この上には大７００ｇ、大増し８００ｇ以上が、２５０円増しであるが、
残すと５００円ペナルティだそうだ。
 
脱サラして開店したのが確か２００１年。
いまや、すっかりこの町に定着した、と思われる。
奥さまがにこやかで笑顔が素晴らしく、柔らかな物腰。
「ご注文、どうぞ〜」「ありがとうございま〜す」
と発するたびに店中が和んでいくかのよう。
 
やがて到着。
 
 
 
なんか、オーラを発しているかのような画像ですな。
光りすぎ。。。
でも、確かにおいしかった。
スープはゲンコツ、鶏ガラ、豚ガラ、モミジなどを寸胴で５時間煮込み、
豚骨と煮干し・昆布・カツオ節ベースの２種類を合わせたという。
今やよく見る処方箋だが、５年前だと今ほどはなかったスープでは
ないだろうか。
酸味、甘味がほどよくきいており、好み。
毎朝６時から打つという自家製麺はストレートな太麺。
大勝軒風なものでつるつるしこしこ、とってもうまー。
 
肉、と称するチャーシューも抜群ですな。
これだけでご飯３杯はいけますぞ。
 
スープ割りもしてもらえるようだが、おなか一杯になってしまい、
割ってもらっても残しそうなのでやめておいた。
そのままちょろちょろ飲んでも充分いけたし。
ただ、割ってもらうと魚介がふわっと引き立つんだそうだ。
ちょっと麺は少な目にして、スープ割りを楽しんだ方が正解かな。
それにしても良心的な値付け。
 
Ｐ．Ｓ．
両隣のＢ麺（油麺）もめちゃうまそうだった。
 
 
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【123】天下一品＠五反田

訪問日時：2006/6/21　11:50
 
何故か突然行きたくなった。
実に久しぶりの訪問。
天一ではあっさりしか食べていない私。
今さらながらだが、一度はこってりを食べておかないと。
 
店に入ったら、肉味噌カレー醤こってり麺、なる貼り紙発見。
即座にこれを注文。
他に肉味噌ＫＯ醤なるものもあった。
 
６分ほどで到着。
 
 
 
（写真は撮ったのだが、保存し忘れた。。。(^^;）
肉味噌カレーは固まりなので、
溶かしながら食べる、いわゆるＷテイスト。
元のこってりスープも充分堪能できる。
 
しかし、溶かしながら食べても、
元のスープの方が強く、全部とかしてもカレー風味は
思ったほど強くはならない。
恐るべし、天一こってり。評価＆データです

【122】支那そば はせべ＠五反田

訪問日時：2006/6/20　12:00
 
仕事の都合上、ここしか選択肢がなかった。
２００４年の７月３０日の開店日に訪問して以来、２年ぶりとなる。
あの日は暑かった。
店内も冷房が効かず、汗だくで仕事をしている店主をおぼえている。
今日は快適に冷房がばっちり。
 
ワンタンチャーシューメンを注文。
３分ほどで到着。
 
 
 
うはー！麺が見えない。
ワンタンもチャーシューも巨大なこと。
ワンタンからやっつけるが、ピロピロしていて、大きくて
なかなか箸でつかめない。
これって、実物大（？）のてるてる坊主くらいあるぞ。
 
毎日佐野から取り寄せている麺にたどりつくころには 
ちょっと伸び気味になっていた。
まあ、佐野の麺らしいと言えばらしいが。
 
いい意味、開店当初と変わっていない。
鰹風味がやさしい、支那そばという感じ。
常に人が出入りしているし、すっかり五反田の支那そば屋として
定着したんだなあ。

旧紀行での訪問記 

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【121】らーめん まとい＠小川町(醤油らーめん)

訪問日時：2006/6/19　13:05
 
北かまに続いて本日オープンのこちらへ。
ニュースソースは負死鳥カラスさんのブログ。
浅草開花楼さんの麺使用で、店主はとうかんやの出身。
とうかんやは未食だが、この２つのキーワードでつい吸い寄せられ、訪問。
住所はつじ田と同じ表示で奥に入った角にある。
 
実は北かまより先にきたのだが、
小さな子供さん２人を含む８人ほどが並んでいて、
全く列が動かないので、順番を変えたのだった。
 
新店とは言え、ネットに情報はでてなかったし、
近所の人たちの混雑がひとしきり終わり、 
１３時過ぎればすいてるだろうという読みはズバリ。
何人か食べていたが、すぐに座れた。
 
食券機はこんな構成。
 
 
 
しょうゆらーめんのチケットを購入。
 
カウンター内には店主と奥様？かな？
フロア係は店主のご両親らしい。
「これからは息子頼みなんです」
と近所の方らしき方に話していた。
 
５分ほどで到着。
 
 
 
うーん、やさしい香り。
スープはとうかんや譲りで豚、鶏、魚系のスープを
器で合わせるトリプルスープ方式。
混ざりけのない、ピュアな味わい。
豚、鶏、魚介それぞれが主張しすぎず、適度なバランス。
干し貝柱の旨みがいい感じ。
 
開花楼さんの麺は期待を裏切らずおいしいが、
もう少し細くて、少し縮れていた方が
このスープには合うんじゃないかなあ。
いや、十分おいしいんですけどね。
 
具はほうれん草がかなり多め。 
チャーシューは超薄くて食べた気が希薄っす。
ほうれん草を減らしてチャーシュー厚めにした方がいいんじゃ。。
 
とうかんやには実は行っていないので、比較のしようもないのですが、
ただ、この激戦区でこのやさしい味わいが浸透するかどうか。
 
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【120】つけそば屋 北かま＠神田神保町

訪問日時：2006/6/19　12:30
 
弘明寺にあった同店が５月に移転開店するも、しばらく休業していた。
私、２回もふられましたが、やっと再開されたとのこと。
リベンジで行ってきました。
 
券売機が外にあり、つけそばのチケット購入。
店内は細長い作り。
変わったカウンターの配置になっている。
奥に２席、手前に６席（だったかな？）。
 
２名の待ちがいたが、すぐに座れて５分後には到着。
 
 
 
濃厚ですなー。
まずは三河屋製麺の麺、もちもちしておいしい。
つけスープは鶏骨+魚介とのことだが、
そのせいか濃厚なのに、豚骨よりもさらっとしている感じ。
魚介かなりリッチでもろに好み。
おいしいおいしい。
３００ｇの麺はどんどんなくなっていった。
 
チャーシューも柔らかくて、スープがほどよくからみ、最高。
１０日間かけて味付けしたという穂先メンマも最高。
 
スープ割りは席にポットで魚介スープがおいてあるので、
好きな濃さに調整できる。
これはありがたいすね。
魚介スープそのものもレンゲにのせて味わえるし。
 
こりゃー満足です。
うまかったー！
 
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『閉店』【119】三選麺＠鶴見

訪問日時：2006/6/18　12:30
 
「このはずく」の跡地に新店ができたと聞いて行ってきた。
このはずくは一家で気に入っていたお店。
なくなって残念だった。
その跡地だから、期待度大。
 
店名のごとく、三種類の麺（細、中、太）を選べる。
スープは醤油と味噌の二種類。
私は醤油の太麺、妻と娘は細麺。
心の中で（なんだよ、どっちか中にしろよ。。。）
まいっか。
 
ほぼこのはずくの居抜きで使っている。
麺箱には 矢島麺総本店。
ググっても出てこなかった。
５分ほどで到着。
 
 
 
きわめて普通の顔立ち。
スープ、ふむ。
麺、ふむ。
メンマ、チャーシュー、ふむ。
 
これと言った特徴がなかった。
とりあえず、太麺はこのスープには合わないなあ。
 
三選丼２８０円。
 
 
 
普通。
このはずくのリリーフとしてはかなり力不足かな。
店主もなんか覇気がないし。。
 
調べたら、ＦＣ店なんだね。
美味しくないわけではないんだけどね。
 
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【番外】自作ラーメン＠自宅

日時：2006/6/17　12:00
 
昨日はnonchさん、しらけんさん、たけひこさん、ライダーマンさん、
ＦＩＬＥさん、恋kさん（ラー麺SNS麺通）、あなさん、ﾄﾓﾌﾞｰﾙさんと飲み会だった。
過日、nonchさんのレポートにあった店が私が昔よく行っていた店だった。
そんなことから話がまとまり、オフ会開催の運びになった。
その店は、たもいやんせ＠神泉
宮崎料理の店でかなりお気に入りだったが、なんと４年ぶりの訪問。
皆さん続々と集まってこられ、乾杯を何度もして、
いつもながらの美味しい料理をいただき、
そして激レアの黒真鶴（萬膳酒造）に感動しているうちに
私はいつしか酩酊していた。
支払いのシーンを覚えていない。。。＿|￣|○
多分きちんと払ったとは思いますが。。久しぶりにやってしまいました。
みなさん、お疲れ様でした。
みなさんいい人で、楽しくて、いい夜でした。
また機会があればお願いしますね。
ところで、私は凪には流れませんでしたが、
ＦＩＬＥさんのレポートを見て、やはり行けばよかったかな、
って思っております。
 
昨日は家に帰ったら、娘に肩を貸してもらわないとならないくらいの状態。
風呂にも入ったらしいのだが、覚えていない。(^^;
当然、今朝は死んでいました。
昼くらいにようやく復活。
 
こじろう@雪谷大塚にラーメンを食べに行こうと思っていたが、自重。。
友人に万里＠佐野のおみやげラーメンをもらっていたので、それを食べた。
ただお湯でスープの元を割るだけじゃ芸がないので、
鰹節と大量の煮干しでだしを作り、それでスープを作ったら、
これがうまいのなんの。
ニボラーのツボにはまるようなうまさだった。

 
 
明日はどこへ食べに行こうかなあ。
 

【118】蒙古タンメン中本＠新宿

訪問日時：2006/6/16　12:20
 
金曜日と日曜日限定のインドラーメンねらい。
前々から食べたかったのだが、
なかなかジャスト金曜日に頭によぎらなかった。
今日頭に浮かび、行ってきた。
 
結構な混雑。
ホストらしき男２人と、客らしき女１人が前の方に並んでいた。
うるさい。
酔ってるな。
さっきまで飲んでた風情。
まずは券売機でインドラーメンのチケットゲット。
限定２０食と聞いていたのでほっとした。
 
中本はどこもそうだが、回転が悪い。
意外と製作にも時間がかかるみたいだが、
それよりも熱くて辛いラーメンを食べるのにみんな時間がかかるんだね、きっと。
（隣の女性は私よりかなり早く食べ始めたが、私が食べ終わったとき、まだ半分残っていた）
１５分で席につき、それから１０分で到着。
 
 
 
なんか、通常のメニューに比べ、殺風景。。
醤油スープにカレーのルウがかけられたもの。
先代の幻のメニューだそうで、ここ新宿店しか、
しかも金曜日日曜日にしかいただけない。
 
これはいいよ。
カレーがかなり煮込まれている感じでおいしい。
かなり辛いカレーだが、カレーは辛くなきゃね。
スープに溶けていくと何とも言えない味わいに変わる。
麺は通常と同じもの。
 
ライスをどうしようか、食べてる間もずっと迷ったが、
結局頼まなかったことを激しく後悔。
これにライスは必須かもです。
ご飯に合います、絶対。
印度丼も食べたいです。
でも、なんで新宿だけなんだろ。。
先代の幻のメニューって言うなら、上板橋でやるのが普通じゃないか？ 
 
ところで、６月１０日より携帯をN902isに変えた。
（具体的には福風＠九品仏の担々麺画像から変わってます）
これで撮る写真がとってもきれいでかなり満足。

カメラ有効画素 約200万画素なるスペックだが、
[記録画素数約400万画素]とも書いてある。

どーゆー意味？
まあ、かなりきれいだからいいんだけど。
 
これまではN701iを使っていて、
ピンぼけになったり、色が悪かったりしていたが、
今度はオートフォーカス(^^♪
もうデジカメ持ち歩く必要ないな、これは。
 
 評価＆データです

【117】かづ屋＠五反田

訪問日時：2006/6/14　12:00
 
目黒にあるかづ屋が五反田にできた。
それを知ったのはオープン当日の５月１５日。
よく通る道ながらそれまで全然気がつかなかった。
 
かづ屋はたんたん亭系で好きな味なので、
一度は行っておかないと。
店内ほぼ満席。
煮干し系のいいかおりが充満して胃袋を刺激する。
久しぶりのワンタンメンのチケットを購入。
 
席の目の前にメニューがおいてあり、その下の方に
「食べ終わりました食器はそのままで結構です」
と書いてある。
 
 
 
いまや、器はカウンターの上にあげてください、
という店が多い中、そのままで、というのは初めて見た。
 
店それぞれの考え方があるだろうが、
本来器の上げ下げは店側がやることだと思う。
しかし、店員が少ない場合など、手伝うのはやぶさかではない。
ただ、「あげてください」という強要はいささか不満。。
 
このかづ屋のように、当たり前の言葉を書かなくては
ならない今日日の業界に一石を投じたか（うがちすぎか）。
 
さて、やがて到着。
 
 
 
うーん、いい香り。
このスープは好きだなあ。
麺もやや加水低めの中細麺がいい感じ。
ワンタンはてるてる坊主のようなスタイルで中身ぎっしり。
おいしいなあ。
 
目黒よりも場所がいいし、
すでに人気店になっているようだ。
あとからおとから人が集まってきた。
 
 
 評価＆データです

【116】マダム鄭[ﾃｲ]＠大崎広小路

訪問日時：2006/6/13　12:30
 
道交法が改正されて以後、車で食べ歩くにはつらいものがある。
目的地の近くにコインパーキングがあれば停めるが、
そうでないときは路駐してきた私。
どなたか都心で違反してしまった方います？
状況を教えてほしい。。。
 
なわけで、今日も冷や冷やしながら路駐して、マダム鄭へ。
ここはたまに通りかかるし、いつか行かなきゃと思っていたお店。
ネットでもちらほら登場しているし。
なんでもマダムが気さくな方らしい。
 
店は外のオープンエアの席までほぼ満杯(@_@)
店内に入り、相席で女子の隣に座らせてもらう。
ランチは一律８００円。
全てにサラダ、ライス、ザーサイがつく。
担々麺を注文。
他に麺類は台湾そぼろ麺、麻婆豆腐麺、海鮮あんかけ麺、冷やし担々麺がある。
ぬぬ、全部気になる。
店内をひととおり観察し、携帯小説でも読むかと思ってページを開き、

何文字か読んだところで到着。
はやっ。
 
 
 
真っ赤だね。
でも、そんなにスープは辛くない。
っていうか、ごま風味豊富でかなり好きな味。
二郎のような茹で野菜（二郎ほどの量はない）が乗っている。
この野菜がよくスープと合っている。
肉そぼろをオンザライスしておき、いざ食べ始め。
麺は中太の縮れ麺。
ぼそぼそしたタイプでまあまあ。
そぼろも甘味があっておいしいく、ご飯にもぴったり。
最後はライスにスープをたっぷりかけてほぼ完食。
 
マダムは忙しそうに店を歩き回っている。
「ご飯足りたか？」「ライスはスープに入れるとおいしよ！」
と全部の席に気さくに言っている。
ご飯は好きなだけ追加してくれそうだね。
何回か行くと顔を覚えてくれるらしいし、
隣の冷やし担々麺もめちゃおいしそうだったし、
そぼろ麺も気になるし。 
また、表の看板にあった、水餃子も名物らしい。
灯台もと暗し。
いい店見つけた。また行こう。
 
 

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【115】上方段七＠新大阪

訪問日時：2006/6/12　12:00
 
日帰り大阪出張。
ちょうどいい時間に新大阪。
私的に新大阪ランチにはいくつか選択肢がある。
洋食系と美々卯。
美々卯の海老おろしうどんも捨てがたいが、今日は段七。
 
さすがににぎわっている。
太平つけめんをひやあつで注文。
 
ここは麺に特徴がある。
かなり弾力のある、コシのしっかりした麺をだす。
壁には、麺堅めなどなどの注文は受けない胸の張り紙。
デフォでかなりの存在感があるので、堅め注文は不要かとも思う。
 
５分ほどで到着。
 
 
 
やはり麺はいい食感。
ただ、らーめんの器を使ったスープの味が薄いかな。
もう少し濃くして、器を小さくした方がいいような。
 
チャーシュー、鶏つくねがおいしいねえ。
関西方面でオーソドックスな青ネギがたっぷりもうれしい。
時間がなかったので、スープ割りなしで、
店をあとにして商談に向かった。
結果は・・・
 
旧紀行での訪問記 
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【114】福風＠九品仏

訪問日時：2006/6/10　12:20
 
安くておいしい担々麺がある店だと、結構前に情報は得ていた。
ただ、何度か前を通っても場所が確認できなかった。
今日、注意深く探してみたら、やっと見つけた。
中華料理屋の外観を勝手に予想していたのだが、全然違った。
メニューを書いた黒板が店先にあるだけで、だいたい看板がない。
しかも奥まっていてわかりにくいよ。
 
店内はお酒がたくさん並んでいてバーの雰囲気。
夜は居酒屋になるようだ。
それにしてもすごい品揃え。
森伊蔵や魔王が普通に並んでいる。
魔王のボトルキープができるんだとか。。。

四川担々麺とライスを注文。
情報では担々麺は５００円だったのだが、値上げしたのね、
オムライス、ショウガ焼き、オムライス、ビーフシチューなど
洋食屋っぽいランチメニューが豊富だねえ。
夜のメニューも見てみたが、すごい品数。
こんな小さな（失礼）店でこれはすごすぎる。
ランチメニューのうち、担々麺、棒々鶏冷麺、担々飯は夜もあるみたい。
 
５分ほどで到着。
 
 

へ？豆腐？
こりゃ、担々麺では初めてだな。
豆腐好きなので結構うれしい。
スープは結構いいよ、これ。
こだわって作った感じがする。
やや酸味があるが、ごま味も濃いし、
基本のスープがいい。干しエビ風味もあるし。
挽肉もいい味付けでかなり完成度高いんでないかい。
 
麺は細麺ストレート。
いい感じにスープが絡む。
豆腐もアクセントとしてはおもしろい。

花山椒の香りもしびれ感もいい感じ。
 
穴あきのレンゲもついてくるし、最後は水没した挽肉を
残らず回収してご飯上にオン。
２００円のご飯は結構な量だったが、ほぼ完食。
レンゲが小さなお玉くらいなので、ご飯は食べづらかった。
 
ところで、お隣の棒々鶏冷麺がきれいでうまそうだった。
家族を連れてまた来てみよう。
 
 

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【113】本丸亭＠本厚木

訪問日時：2006/6/9　13:40
 
厚木方面でゴルフだったのだが、雨がひどく、ハーフで中止。
軽く昼食をとって解散。
せっかく厚木まできたなら、ラーメンでしょ。
 
ってことで、初本丸亭。
年末の日テレのベスト９９で1位になったのは記憶に新しい。
一時大行列だったようだが、ほとぼりも少しはさめて、
しかもこの時間ならと思ったが、10人ほどの待ち。(＠_＠;)
 
今日は金丸店主がいた。
丁寧に作りますねー。
回転はいいとは言えないが、それほどいらいらもしなかった。
金丸さんの持っている、徳なんでしょうかね。
 
３0分ほどで席に案内され、程なく到着。
 
 
 
いいかおりだ。
すっきりすきとおったスープは深みがすごい。
豚骨や鶏の臭みはなく、極上のスープという感じ。
佐野から毎日直送されるという手打ち麺との相性は抜群。
 
賛否両論ある春菊は教示通りに沈めておいてから食べたが、
こりゃーうまいっす。
否定するのは春菊が嫌いな人の意見だろうね。
ちなみに私、春菊は大好きな食材。
 
チャーシューも厚切りでほどよい堅さでおいしい。
醤油味なので、いいアクセントになる。
 
塩はあまり選ばない私だがこれはやはりすごい。
私などが今さら評価するのもおこがましいが。。。
 
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