訪問日時：2006/6/1 12:00
ありゃ、先客１人。
この時間でアルジも心配顔。。
私の顔を見るなり、
「つけめんね！」
そうですがな、きまってまんがな。
新札対応になった券売機でチケット購入。
今日から始まった山嵐の夏メニュー、スーラーつけめん。
アルジのブログで何の気なしに言ってしまった私の一言で
開発された新メニュー（発端はアルジの2006年４月２１日の日記をごらんください）。
着々と準備が進んでいることはブログでわかっていたが、
最後の最後で麺を浅草開花楼に変更したと、
負死鳥カラスさんのブログで知った。
こりゃー、ますます興味がわいてきたぞ、ってなもんで、
今日が待ち遠しかったのであります。
茹で時間は６分半、これがランチ時のネックだと言っておられました。
しかして、できあがったスーラーつけめんは・・・
うまー！
スッパイ辛いのバランスがいい。
麺との絡みもいい。
スープに入った肉味噌もおいしいっす。
ところで、麺の上の白い物体はなんと自家製ゴマ豆腐。
これが実に良いアイデアですなー。
麺と絡めるようにすると味がまろやかに変化する。
こりゃ辛い系のつけめんの革命かも。
また、スープ中にある温玉をレンゲで水揚げして、
麺に絡めてみた。
これまた、
うまー！
このあと、ゆず胡椒を入れてみたが、これも合う。
最後はスープ割りで満足のごちそうさま。
いやー、いろいろ楽しめますぞ。
麺をそのまま、麺だけをスープにつけて、ごま豆腐を麺に絡めて、
温玉を麺にからめて、ゆず胡椒を入れて。。。
Ｗテイストなんてもんじゃない、５段階の味を楽しんできた。
これからの季節、いいメニューだと思う。
おすすめします。
いつぞや、いただいたヨーグルトめんよりもいいと思います。＞アルジ殿
いや、あれも面白かったですけどね。。(^^;
旧紀行での訪問記
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タグ：醤油つけ麺
