【110】中華そば 一徹＠浜松町

訪問日時：2006/6/5　12:20
 
よくコメントをくださる、Uccさんのおすすめで行ってみた。
負死鳥カラスさんのブログでもおすすめ、とあった。
なんでも、つけ麺系は浅草開花楼さんの麺らしい。
 
ジャスト昼時、外に５人、中にも数人の待ちが見える。
ま、今日は並んでみた。
ほどなく中に通され、おばちゃまに注文を聞かれる。
いろいろあるが、壁に書かれた「和節正油ラーメン」を注文。
 
 
 
細麺、平麺を選べると書いてあるが、黙っていると細麺になるようだ。
座って２分ほどで到着。
並んでから、１０分で食べられた。
回転はすこぶるいいようだね。
 
 
 
粉鰹がかかっている。
具はかなりゴージャス。
スープは基本のライトな豚骨に節系で香りを足したもの。
節の香りが立ち上る。
うーん、いい感じ。
 
麺は細麺ストレート。
自らの重みでくたっとした外観。
引っ張り出して食べるのがちょっと大変。
もう少し堅めに茹でててもいいかな。
チャーシューは固めで濃い味付け。
メンマはまずまず。

 
ランチタイムはライスか、杏仁豆腐がもれなくついてくる。

杏仁豆腐、おいしかった。
 
担々メンも、開花楼さんの麺を使ったつけ麺系も食してみたいが、
誰も食べてなかったなあ。
 
 

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