【216】魔女のカレー＠仙川(炙り焼き豚トロつけめん)

訪問日時：2006/10/8　12:10
 
久しぶりに魔女のカレー。
以前行った時にはカレーラーメンをいただいたが、
メニューの下のほうにあった
炙り焼き豚トロつけ麺が気になっていたので再訪。
 
外に2人待ち。 でもすぐに座れた。
以前はいなかった、お嬢さん？がいて、
おかみさん、息子さん？との3人体制。
このお嬢さん、表情が硬いがなかなかの美形。
 
以前のここのレポートに、店員さんの態度が悪いという
コメントをいただいたが、
表情が硬いこのお嬢さんのことなのかな。。
おかみさんも息子さんも物腰柔らかくて感じいいんだけど。
 
さて、目的とするはハーフカレーとのセット940円。
チケットを買って待つこと5分ほど。
きました。
 

 
麺はラーメンと同じ、平打ちでコシのある縮れ麺。

この麺いいんだけど、もう一工夫ほしいかな。
贅沢かな。

スープのベースは濃厚豚骨系のもの。

表面は油の層なので、写真では濃厚さがわかりにくいが。

中には炒めたキャベツ・もやしがかなり入っている。
ぶ厚いチャーシューも存在感たっぷり。
柑橘系の酸味もある。

で、このスープ、結構いいんですわ。
ごわごわの強い麺をグイグイと食べさせる。
どこかの二郎系にありそう。
大量の野菜もいいし、
このチャーシュー見て。

 

なんちゅう厚さ　(＠_＠;)

玉子は揚げ玉子で珍しい。
ちょうどいい半熟度合い。 

このスープがカレーラーメンでもベースになっていたんですな。どうりでうまいわけだ。
 
ハーフカレー。


ハーフとはいえ結構量がある。
具は何もないが、これがまたうまいのよ。
玉ねぎを２日間いためるらしいが、甘味と辛味が
なんともいえない。
「主婦が作ったカレー」というふれこみだが、
ウチの主婦は２日間も玉ねぎ炒めんです。。多分。

つけ麺のチャーシューは2枚入っていたので、
1枚はカレーの具にしてみた。

(ﾟ∀ﾟ)!!!!

正解！
炙り焼き豚トロカレーなんてメニューも推奨しますぞ。

いやー、完食したら、腹パンパン　ε= o(´〜｀;)o
スープ割があるかどうかわからないが、あってもいらなかったな。

ここはただのカレー屋じゃあない。

満足満足。


評価&データです

【215】麺処 中村屋＠高座渋谷

訪問日時：2006/10/7　12:00
 
青葉台まで来たので、ちょっと足を伸ばして妻と訪問。

昼はラーメンだな、とつぶやくと、
なんと妻が
 
「中村さんのとこは？」

と言うではないか。
なんたるナイスチョイス。
すぐに向かいましたさ。

着くとなんと、行列０。
なんとなく寂しいが、うれしい。(^^♪
車を停めて小走りに入店。

最近は中村氏はこちらにもエッセンスにも
あまり顔を出さないらしい。
今日もいなかった。

今月の限定は味噌らしい。(クリックで拡大)
 


麺上げをしてるのはエッセンスでギャルソン係をしてる人。
へー、こっちではリーダーなんだ。
天空落しもキレがあって、本家を髣髴とさせる。

エッセンスには家族で何度もお邪魔しているので、
その彼がわざわざ席にあいさつに来てくれた。

通常メニュー(クリックで拡大)



つけめんや限定の味噌も気になるが、
久しぶりなので、私は特中村屋を醤油で、妻は塩。

3分と待たずにでてきた。

(うう。。。ブレてしまった。くやしい)

そう、ここは提供が早いんだったな。
多加水の細麺だし。

うまい！
やはり中村屋は私のベスト。
鶏の旨みが凝縮され、魚介で後押しされた極上のスープ、
軽く、するすると入っていく麺、
2種類のチャーシュー、
食感を統一させるためなのか細いメンマ、
絶妙の茹で具合の味玉。

どれもうなるほどだ。

特に細切りされたチャーシューは
パンチェッタのような味わい。
ラーメンにもあうなあ。。♪

高座豚の温しゃぶご飯。

 
 
高座豚をしゃぶしゃぶしたあと、ご飯に乗せ、
ポン酢で味付けしたもの。
これ絶品です。
豚が柔らかく、ポン酢の量も絶妙。
ご飯もおいしく、妻と奪い合うように食べた。 

ここでは多少の味のブレなんかどうだっていい。
誰がなんと言ってもマイベストなのだ。

評価&データです