アルジが最近カレーラーメンの試作を始めた。
このアルジは研究熱心だし、とーっても楽しみだ。
カレーラーメンは来週かららしいので、
改めていただくとして、今日は久々にノーマルのラーメンをいただきに。
と思って暖簾をくぐったら、
「カレーラーメン？」
心の中を見透かされてる。
ここで何か動きがあると訪れる私をよくご存知。。
ってことで試作段階の品を作ってもらいました。
あとで知ったんだけど、ほぼ完成形だったのね。
ただ、辛すぎるのでもう少し調整して、
来週提供開始らしい。。
美しいビジュアル。
豚薄切りを湯通ししてのせ、自家製チャッツネものせ、
最後にこの店のもうひとつの顔、カスピ海ヨーグルトがかけてある。
やっぱり辛いけど、こだわりのエスニック風カレーは
とってもスパイシーでおいしいよー。
通常の麺もよく合っているんじゃないすか。
また、マリネ風のチャッツネがめちゃくちゃいい。
しゃきしゃきした食感が最後まで続き、あきさせない。
大汗をかきながら、スープをほぼ完食してしまった。
カレーラーメン党にはおすすめします。
そー言えば以前、カスピ海ヨーグルトを使った、
ヨーグルト麺という冷やし麺が夏の限定で出ていたが、
ラーメンにヨーグルトを使ったメニューはそれ以来かな？
でも、カレーラーメンでこのヨーグルトが生きたと思う。
ところで、スーラーつけ麺は夏限定ではなく、ずっとやるそうです。
でも、それほど売れていると言う感覚はないようで、
ちょっとぼやきが入ってました。
アルジさん、ごちそうさま。
また来ます。
評価&データです
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