訪問日時：2006/12/2 12:15
今まで４回振られているので、いい加減いやになったけど、
なんとも悔しいので、またやってきた。
それにしてもこの辺は駐車場が少ない。
駅ビル建設中なのもあるが、コインパークの絶対数がない。
まあ、今日はたまたま停められたけど、
停められなくて行かなかったこともあるし。。
店は開いていた。
先客３名（あとは１名）
すいてるんだなあ。
ラーメンを麺少なめ（２００ｇ）で注文。
普通だと３００ｇ。
先客はおばあさま２人と、どちらかのお孫さん。
「・・・大丈夫かな〜」
と思っていたが、案の定３人とも残していた。
まあ、しょうがないよね。
日祭日は夜営業を開始したらしい。
ここは自家製麺。店の奥には製麺室がある。
出来上がった麺は色が灰色っぽいが茹で上がりは
いい色になる。
６〜７分でやってきた。
野菜をスープに沈めながら、こぼさないように注意深く食べる。
スープいいねえ。
醤油醤油していなく、まろやかなしょっぱさ。
極太のむちむち麺ともよく合っている。
チャーシューは八角の香りを感ずる。
多くの方が、この香りが 「？」 みたいですが、
私はありだな。
特徴があっていいし、これしきで壊れるスープでもないし。
四川屋台のラー油に通ずる香りだね。
ただ、すりおろした玉ねぎはスープに苦味がでる。
当初は刻みだったようだけど、やはり刻みの方がいいと思うです。
途中で卓上のカレー粉を入れて味を変えてみたが、
あまりおすすめしない。
デフォのままで最後まで食べればよかったな〜 (>_<)
器に入れるところを見ていたら、なんか小さめの寸胴からすくっていた。
それも多少焦がしたような褐色をしていた。
そのせいか、若干香ばしかった。
結構力強いスープですなあ。
おいしかったですよっ。
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