池袋東武１０階で行われている、大北海道展。
今回は前半が函館ラーメンで、後半は小樽の初代。
http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/f_event/event.php?fr_no=1095
小樽ラーメンは知らないが、今日までなので、
ちょっと寄ってみたらすごい行列。。。(@_@;;
回避して昨年１１月にメニューを一新したという我空へ。
掛そば（汁そば）、浸そば（つけそば）、和そば（あえそば）の３種類。
どれも８００円と少々高め。
（クリックで拡大）開店当初はあまりいい噂が聞こえてこなかったが、
味を変えて、最近はどうなんでしょ。
店は非常に奥行きがある。
１０席ほどのカウンターにたどりつくまで２０歩くらい歩くかな。
料亭や割烹ならいざ知らず、ラーメン店としては
無駄に広くてもったいない気がする。
チケットを購入し、２０歩歩き、コートを脱いで席に座り、
おしぼりを使おうとしたら、もうきた。。。(ﾟ ﾟ)!!!!
これはびっくりだ。
厨房が見渡せるので、ゆっくり観察しようとおもっていたのだけど。。
恐らく麺のゆで時間は１分もないね。
スープは俺の空を彷彿とさせる。
本家よりもちょっと濃厚な豚骨魚介。
こちらのスープは軟骨を加えたとったと言うが、
軟骨の存在はよくわからない。。
麺はおそらくは同じものを使っている。
しこしこで好きな食感。
崩したチャーシューも同じでおいしい。
最後は器の底から玉ねぎのみじんが現れた。
俺の空にはなかったような。。
おいしいんだけど、途中から急速に飽きがきた。
脂分がしつこいわけでもないが、
水を飲んでも何しても飽きてしまった。
初めて俺の空で食べたときはびっくりしたけど、
あのような感動はもうないかな。
先客４名、後は３名。
そこそこ流行ってはいるようだ。
タグ：醤油ラーメン
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