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「ヘルシーなんですが、パイタンの様に濃度もあり、
オイルも胡桃オイルを使用しているので、とってもヘルシー！！」
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私は汁なしでも始まっていないかな、
ならばつけ麺と思ったら、売り切れ表示。
まあいいさと、正油を購入。
今日の塩は「貝三昧」。
しまった。
「うまい、うまい」とすする友人を
あれ。
ちなみに開店当初の正油。
訪問日時：2007/4/19 12:10
とらさん会議室に情報があがっていた、本日開店の店。
池袋の居酒屋さん、「こんぺい昭和浪漫的夢國籍料理」の
手がける店だとか。
この中の写真に惹かれました。。。(￣∀￣;)
いずれ行ってみたいような。
店に着いたら並んでる。
８人ほどだったが、１５分くらいで座れた。
昭和を思い起こさせる店構え。
茶目っ気あるマット。
定休日は日曜と書いてあったが。。。
単に夢を求めると言うだけの意味合いでしょうな。
店先の券売機でこんぺーらーめん６８０円を購入。
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要は醤油味のみで、らーめんとつけめんの２種類。
つけめんは７００円だったかな？
ちょっと写真が見づらくてすみません。
両者とも中盛りまで無料。
椅子に座って食券を出すときに聞かれる。
私は普通でお願いした。
カウンターのみ１０席。
厨房内は４人、フロア１人で切り回し。
厨房内は狭いんじゃないのか。
一番手前の女性が「おかみさん」と、
奥で麺あげしてるのが「オーナー」と呼ばれていた。
目の前にこんな貼り紙が。
ジャストミートな世代の私。
冒頭の文章、よくわかります。(^^;
厨房内はどうみてもテンパってる。
それほどまごついてはいないようだけど、
麺がほぐれてないで固まっていた苦情が２件、
中盛りになっていなかった苦情１件が
矢継ぎ早にあった。
また、ラードを入れ忘れて、あわてて客の目の前で
入れてる図もあったり。。
そんなこんなで到着。
大きめな器に麺が２００ｇ。
さてと、
、、、
(ﾟ∀ﾟ)!!!!
あれ。
うまいじゃん。
スープはやや甘味があるが、魚介のいい風味がする。
ラードもちょっと焦げたような香りが何とも言えない。
よくある味のようだけど、独自性もある。
似てる味を思い出せない。
どこかに似てるなあ。。。という感じ。
麺はおそらく南京軒食品の中太麺。
もっちりしたタイプ。
悪くないですな。
メンマが結構おいしい。
あっさりしていて、スープのじゃまをしない。
チャーシューがまた、ちょうどいい柔らかさで気に入った。
チャーシューだけをあとで頼む人がいたが、よくわかる。
刻みノリもなかなかおもしろい。
隣の味玉チャーシュー丼もうまそうだったなあ。
サービスで玉子が付いてきたが、
固ゆであまり面白くない。
「とろ煮玉子」なるものとは違うのだろうか。
Σ(￣□￣;;; ハッ
茹ですぎた玉子をサービスしてるとか？(￣∀￣)
まあ、どうでもいいですけど。
結構満足して店をあとにしようとしたら、
「お口直しに」
と、これをくれた。
なんとまあ、なつかしい。
でも昔はグレープフルーツ味なんてなかったな。
オレンジ味だけだったよ。
一生懸命さが伝わる店でした。
流行るといいですが。
訪問日時:2007/4/18 11:30
今日は麺彩房＠大崎広小路に行くつもりだった。
着いたらまだあいてなかったので、あってり麺を覗いてみた。
そしたらこんな貼り紙が。。
もう今日明日しかない！
ならば食べるしかないっしよ、ってことで炙り肉入りあってり麺を。
940円かあ。
まあ、いいや。最後だし。
来たのは開店日以来２回目になる。
男女2人できりまわし。
丁寧に作られ到着。
やっぱりうまいなあ。
軽井沢風豚骨魚介は。。
チャーシューも炙り肉もメンマも味玉もみんなおいしい。
ちょっと塩気が強かったので完食は避けたが、
やはり好きな味なんだよなー。
ついついレンゲが進んでしまう。
ちなみにここはＦＣ店だったのですね。
で、20日から改装工事に入り、
5月上旬にとんこつラーメンの「楽屋本舗」として、
新装オープンらしいです。
そして高円寺の方の梅里店も5月上旬で閉店とか。
あってり麺は東京ではもう食べられなくなるのでしょうか。。
それにしても、この五反田店、
客の入りはイマイチのようだったけど残念だなあ。。。
残念がるほど来てはいないけどね。(^^ゝ
訪問日時：2007/4/17 11:40
ずーーーーっと行きたかった店。
ここはネットでもときどき登場していて、気になっていた。
超らーナビでもこんな遠くにありながら★が３つついている。
ゴルフ帰りか、仕事でもなければなかなか来られない場所。
でも、おいしいラーメン屋さんがあれば来られる。(^^)
けど、遠かった。。。＿|￣|○
店は一軒屋。
指が移っちゃった。
店内には１０名並んでいた。
まだお昼前なのにすごいなあ。
でも、すぐに奥さま？が注文を聞いてくれた。
壁にかけられたお品書きを凝視。
訪問日時：2007/4/14 14:00
一度訪問して感激して以来、
続々と新メニューが開発されていたが、
なかなか来られず地団駄を踏んでいた。
なんでも今日の「裸の少年」で、
この桃天花が紹介されるらしい。
もう十分に人気店になったが、
いっそうの混雑がおきる前になんとしても行っておかなくては。
時間も遅いので先客１名。
新しいお品書き。
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麺類が中心のお店に衣替えしたのは
店主さんの一大決心だっただろう。
でも、混んでくると普通の中華料理を作るのは大変なんでしょう。
今日は厨房とフロアのカーテンがあけられている。
店主の飯岡さん、なかなかかっこいいすね。
６分後到着。
平打ちー麺は相変わらずおいしい。
が、なんじゃこのスープは！
うますぎ！！
ちー麺も最高なんだけど、
なんと言ってもこのスープはすごい。。
画面で言うと、器の上の部分にカレーがかけられている。
手前側は胡麻の香りもさわやかなスープ。
食べ進むうちに段々と味が変化していくのが楽しい。
具はメンマ、小松菜、ひき肉、じゃがいもなど。
秘伝の粉なるものもかけられており、
香りが増すねー。
そして最後に混ぜ合わさってカレースープと化したスープを
ご飯にイン。
ｳﾏ━━━。.:*・゜(゜∀゜)゜・*:.。.━━━ｲ !!
最高だぁ。。。
店主さんにちょっとご挨拶をして、
８５０円を払って帰途についた。
ん？７００円＋１５０円＝８５０円？
今気づいたが、少ライスは昼の部１００円と書いてあるのになあ。
それでも安いからまあいいけど。
帰りの車中で
「うまかったなあ〜」
と何度もつぶやいてしまった。。。
大和市と町田市にもあり、２３区内初進出。
「名古屋コーチンをトロトロになるまで煮込んだ白濁の鶏系スープ」
といううたい文句が気になっていた。
店の前は花がいくつか。
恐らく関連業者のものかな。
店頭の写真入りメニュー。
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なんかおいしそう。
でも、名古屋コーチンではなく、赤鶏となっているな。
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*上部が途切れてますが、左から、正油とろそば、バラチャー、鶏チャー、
角煮、正油とろそば中、正油とろそば大、となっていました。
券売機から、左上の正油とろそばを購入。
セットのトロ丼、カレー丼もひかれたが、
連食するかもしれないので、自粛。
肉まん頭なんてのも気になるなあ。
ググった情報で「海老とろまん頭」というのが、
町田店にあったが、こちらはないようだ。
店は奥へ細長く、変則的なカウンターの配置。
１３席か１４席と奥にテーブル１つ。
店に入っても何も声が聞こえてこなかった。
所在なさげに立っていたら、
「あ、どうぞ」
と普段着の人が気づいてくれた。
どうも、この人がオーナーというか、
責任者の感じ。
５分後到着。
スープは確かに鶏の風味がリッチで
甘味もあり、なかなかおいしい。
魚鳥＠池尻大橋のスープから魚だしを抜いた感じかな。
スガキヤっぽくもある。
むしろあっさりといただける感じ。
麺は中のやや縮れたもの。
あまり特徴はない。
チャーシューは店名の通り、とろとろに柔らかい。
ラーメンには歯ごたえ的に頼りない気もするが、
かなりおいしい。
トロ丼も食べてみたい。
メンマ、ほうれん草は普通かな。
多少化学っぽいけど、許容範囲。
この手の味は都内でもあまりないだけに、
はやるかもしれない。
ただ、もう少し元気のある接客が望ましいけど。。。
ぎょうてんらーめん目黒屋。
この店、私は気に入っている。
チェーン店であるにもかかわらず、
味やビジュアルやセンスがそうと感じさせない。
最近水曜限定で「ぎ郎」なる、
二郎風のラーメンを出している。
しかも、汁なしまであるという。
店は満席、４人待ち。
最近混むようになったなあ。
「汁なし、毎日あります！」
あー、そうなんだ。
「汁なしうまいよ」
と言う声が聞こえてくる。
ふーん、期待が高まるな。
ラーメンには全日サービスされるライスも頼んだ。
そして、きた。
極太麺、見えます？
具はちょっとしょぼいチャーシュー、万能ネギ、キャベツ、もやし、
辛子高菜和えほぐしチャ−シュー、卵黄、鰹ペースト。
これらの具が何とも言えないセンスを感ずる。
特に鰹ペーストとピリ辛のほぐしチャーシューがいい。
スープもちょっと入っていると思うが、
極太の麺とタレと具がからまって、何とも言えない。
そして最後は残ったタレにご飯をどさっ。
これ一度やってみたかったのよ。
なんとなく食べてる途中で撮るのがいやなので、写真はなしだけど、
かなりシュールな図。(^^;
そして、うまし!!
恵比寿の「ぶたや」という店にラードご飯
（ご飯の上にラードをのせ、それにタレをかけてかき混ぜて食べます）
というメニューがあるけど、それを思い出させる。
この汁なしはいいんじゃないすか。
関内二郎よりも、
いや、敵を作るかもしれないが、
大崎のあの店よりも好きかも。
いや、びっくりした。
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