妻と共に訪問。
妻は多賀野の大ファン。
好みは似てくるものなのか。。。
日曜日なので行列は覚悟のうえ。
約４０分で席に座れると予想。
その通りだった。
私は粟国の塩つけそば、妻は酸辛坦めん。
店主ご夫妻の目の前に座った。
相変わらず、丁寧に作るなあ。
７分後到着。
酸辛坦めんとほぼ同時にでてきた。
暖かいものと冷たいものをこのタイミングでサーブするのは
難しいと思うが、すごいねー。
さてさて、味は全くブレずにうまい！
麺の食感もしこしことして、小麦の香りも豊かでいい。
スープはやはり好みだなあ〜
うまい。
動物系と魚系のダブルスープを小鍋で暖め、
追い煮干しをするていねいさがたまらない。
絶妙のタイミングで出る割りスープ。
これがまたおいしい。
それだけをレンゲで何杯飲んだでしょうか。
今日はサイドオーダーに多賀野丼
初めて食べたが、この鶏そぼろはすごい。
そぼろご飯好きにはたまらんおいしさ。
かなりの量だったが、食べきってしまった。
満腹、満足。
以前の訪問記
旧紀行での訪問記
評価＆データ(本日現在)です
タグ：塩つけ麺
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