【134】麺・飯場ＴＡＮＮ−ＹＡ＠大岡山(担々麺)

訪問日時：2007/6/6　11:40

時間がなくて、ここをチョイス。
昼前ならば、学生客も少ない。

といっても、店内は空席１つだけだった。。

で、担々麺を注文。

実に３年ぶりの訪問。
そのときは普通の醤油らーめんをいただいた。
でも、この店は担々麺がメイン。
いつか食べなければ、と思いつつ、
いつも混んでて、学生達で騒がしいし、
なかなか足が向かなかった。。

長年の宿題メニューがやっと消える。。

夜限定でこんなのもあるんだ。



ふーん。なんかそそるな。
夜に来られたら来てみようかな。

また、こんなのも夏限定で始まっていた。



むむ。こちらもいいなあ。

なんて、思っていたら、到着。



ランチサービスの半ライスも頼んだ。

器は小さめ。

スープは干しエビの香りも胡麻の香りもリッチだけど、
わりとあっさりタイプの担々麺かな。
辛味もほとんどない。
卓上のラー油や山椒油で徐々に味を変えるのがいいかと。

麺はぴろぴろ・つるつる・なめらかな平打ち麺。
おとなしめのスープに合っている。

肉味噌は海苔の上にのっているので、
しばし、水没を免れる。
これはいいアイデアだと思う。

最後はスープをライスにかけていただいたが、
あっさりしていて、ご飯には合わない気がした。
おいしいんですけどね。。

食後はランチデザートの杏仁豆腐がついてきた。
お口直しに最適。
おいしかった〜評価＆データ(本日現在)です

【133】本節らーめん 麺厨[ﾒﾝｸﾘﾔ]＠下高井戸(こってりらーめん太麺)

訪問日時：2007/6/5　12:40

ぽつぽつと、ここの店の情報がでていたが、
しらすさんのレポートを見て行く気になっていた。

実はこの前にアイバンラーメンという６月２日オープンの
お店に行ったのだけど、
営業時間をよく調べずに行って、
ふられていたので、こちらに来たというのが正解。

店は結構派手な構え。
店外、店内とも、大きな資本が入っていることを感ずる。
半地下になっていて、店内は結構広め。
カウンターだけだけど、１５，６席はあるかな。

厨房内は４人もいて、騒然としている感じ。
手際はかなり普通に、慣れているように見えた。
すいているせいもあるかもしれないが。

メニュー構成はこちら。

（クリックで拡大）

これは卓上のものだけど、
券売機も同じ並びだった。

担々麺と冷やし担々麺もあるが、
これは夕方辛の（こう書いてある）メニューだそうです。

今日はこってりらーめんを太麺で注文。
麺は平打ちも選べる。

こってりは豚・鶏・野菜のスープと、
本節スープを合わせ、
さっぱりは丸鶏の澄スープと本節が合わさる。

脂の量で違うのかと思ったが、
こういう「こってり」と「さっぱり」の構成は面白い。

うんちくはこちら。

（クリックで拡大）

こんなサービスもうれしい。



半熟玉子が５０円であるんだけど、
迷わずこちらをチョイス。(^^;

５分後到着。



スープは確かにこってりめだけど、
本節の香りよりも動物系が支配する感じ。

ふりかけられた節粉を溶かしても
その印象はあまり変わらなかった。

でも、まったりとした口触りでなかなか。

太麺はむっちりしたもので、
この手のスープにありがちだけど、
普通においしい。

大量のもやしは１２０ｇ入っているという。
ちょっと後半飽きた。
でも、そのせいか結構満腹感がある。

チャーシューは食べやすいように薄くスライスしたと言うが、
薄すぎやしないか。。
逆に食べでがなく、寂しいかも。
味は悪くないだけに。

資本系を感じたが、これならば
近場の日大文理の学生に受けるんじゃないでしょか。評価＆データ(本日現在)です