【142】天天有 四条烏丸店＠京都(中華そば丸)

訪問日時：2007/06/15　12:00

せっかくなのでもう一軒、天天有へ。

日テレのランキング番組で上位になってから、
ずっと行きたかった店。

以前は一乗寺という、ちょっと遠いところにしかなかったが、
最近は多店舗展開していて、四条烏丸にできたので行きやすくなった。

タクシーで二条から四条まで下がって、
最もにぎやかな通りにやってきた。
この辺から四条河原町、鴨川あたりまで
夜になると魅力的なスポットがそこかしこにある。(^^;

ま、今日はラーメン、ラーメン。

天天有四条烏丸店はビルの地下街にある。
ジャスト正午。かなり混んでいたが、回転はすこぶるいい。
中華そばの丸スープと角スープがある。
丸は鶏と野菜を煮込んだ甘め、
角は鶏スープに背脂、一味を加えたやや辛めのもの。

丸を並で注文した。

3分ほどで到着。



チャーシューがたくさん入ってるけど、
一部を煮玉子か温玉に変えることができる。
そうすればよかったかな。。

スープはかなり甘い。
濃度が高くて、まさしく鶏白湯。
スープとしてはかなりおいしいなあ。

具はチャーシュー、九条ネギ、もやし、メンマ。
メンマは歩かないかわからないくらいの大きさで、
ちょっと不満。
チャーシューは薄くスライスされ、
ちょっと固め。

麺は柔らかいタイプで
ちょっとたよりないかな。

実は鶏白湯だけのラーメンはあまり得意でない。
なんか、麺と合わないように思うんだよな。

でも、このスープ自体はかなりおいしい。
これで水炊きをいただいてみたい、と思った。

周りを見ると、「角」の方がはるかに多かったので、
次の機会には角を食べてみたい。
評価＆ﾃﾞｰﾀ(本日現在)です

【141】麺屋しゃかりき＠京都(和風煮干らーめん)

訪問日時：2007/06/15 11:30

日帰りで京都。
京都は大好きなのに、何も観る時間がない。
ならばせめてラーメン。

京都は行きたい店が山ほどあるが、
今日はまずはしゃかりき。
ちょっと前にらーナビの限定をやっていて、気になっていた。

まだ早いので客は一人。

メニュー表。



季節限定は冷やしあえ麺。冷たい鶏と鰹のスープに野菜がたくさん乗ったものらしい。
店主さんの2007/6/1のブログ参照
激しく惹かれたが、和風煮干らーめんを注文。

店内は落ち着いた雰囲気。
店主さんともう一人の男性スタッフの息もぴったり。
悠々とした感じで作られ、やってきた。



京都のラーメンというと、
こってりで、青ネギを使っているというイメージだけど、
これは全く違う。

ここで間違いに気づいた。。。
この店は長時間煮込んだ豚骨スープに煮干がメイン。
「和風」と「20食限定」というワードにひかれてしまったが、
その豚骨系をいただきにきたのだった。。。(>_<)

で、これは鶏と煮干のスープなのね。
鶏を使ったのが、和風、ということなんですな。

ま、仕方ない。

。。。。でも、これはおいしい。
鶏のやさしい甘味と煮干の香りがいい感じ。
よくお目にかかるタイプだけど、
独自のおいしさがある。

麺も歯ごたえのあるしこしこ麺でおいしい。

チャーシューもメンマも標準以上。
味玉も半分付いてうれしい。

これは豚骨系も食べてみなくては。。
またくる事ができるだろうか。
評価＆ﾃﾞｰﾀ(本日現在)です