赤羽のたかはしインスパイアとされるこの店。
巷の評価はまちまちだけど。。。
店内は３名（後は１名）。
券売機でつけめんを購入。
座って券を渡した。
昨年事故にあって療養していたご主人も
すっかり元気になったみたい。
でも壁にはこんな貼り紙が、、、
「６月２６日から７月６日
抜釘手術のため臨時休業さえていただきます。
７月７日より通常営業の予定です。
昨年の事故の際に入れたボルトを抜きますので
よろしくお願いいたします。
医師の都合により変更になる場合があります。」
まだまだ完治ではなかったんですね。
６分後到着。
たかはしもスープの色が薄めだったけど、
これも色は薄い。
スープはトンコツは使わず、鶏と豚、鰹・鯖・煮干しからとった
ダブルスープと書いてある。
コクは充分感ずるが、味が薄いな。。
麺は小麦の香りもしてもちもちしていておいしい。
でも、この力強い麺ならば、
もう少し味が濃くないと、麺に味が乗ってこない。
細切りのチャーシューとメンマはまずまず。
最後はスープ割りをするほどの濃さでないので、
そのまま飲み干した。
っていうか、飲み干せるほどスープとしてはおいしかった。
らーめんの方がいい、という声も聞くが、
次に来るときはらーめんだな、と思ったです。
最後にご主人に
「お大事になさってください」
と告げて店をあとにした。
評価＆データ(本日現在)です
タグ：醤油つけ麺
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