Tkzさんに誘われて、ajitoの新メニュー試食に行ってきた。
いつの間にか店主と仲良くなってたんですな〜
１３時からの約束だったが、３０分遅れで到着。
店をのぞくと、何やらカメラを構えた怪しげな集団。。。
おお！いるいる。
FILEさん、しらけんさん、AJさん、hi-snowさん・・・
ちょうど新作が仕上がったときだったのね。
私の分もすぐにカウンターに置かれました。
新作、とだけ聞いていたし、
製作過程も全く知らずに、いきなりこれを見せられて、おどおど。。
いったい、コンセプトは？
と聞いたら、
これだそうです。
はーん。イタリアンご出身だけにトマトを使ってきたか。。
麺にはパルミジャーノがかけられている。
奇しくも昨日のカルボ郎＠目黒屋に続いて、チーズな一品。
そして、スープは従来の物にトマトを煮込んだとか。
いやいや、ただ煮込んだだけじゃないでしょ。
複雑な味わいだけど、さっぱりしている。
やはり野菜のペーストがきいているなあ。
これはいいや。
鶏油を使っていると言うが、
トマトと合うんですな〜
麺はつけ麺と同じだけどやはりこの麺はいい。
菅野製麺所の特注麺。
ご主人の話を聞くと、とても親身でいい会社みたい。
最後はスープ割り。
この前と同じく、いきなり鯖節の香りが襲ってくる。
全く表情の変わったスープに驚く。
最後の方では乾燥バジルのハーブっぽい香りや、
にんにくがガツンときた。
とってもイタリアンな和風つけ麺に満足。
トマトの爽やかな酸味は女性にも受けるでしょうね。
ところで、ご主人はロック好き。
私もその昔は好きだったけどね。
「ラーメンはロックだ！」
そんな書が店内を飾るかもしれない。。。(￣∀￣)
今日は私ごときを歓待してくださり、ありがとうございました。
なお、本品は８月４日１８時より発売開始です。評価＆データ(本日現在)です
タグ：醤油つけ麺
| 
