比較的近場にできていた店。
今年の５月にオープン。
昼はラーメン主体だけど、夜は名前のとおり酒場。
カウンターの向こうには素敵なお酒の品揃え。
店の中はな〜んか、アンニュイな空気。
和むというか。。。。
店頭には「魚介系さっぱりスープ」と書いてある。
メニューには。。。
命の塩らぁめん？
日本一の醤油らぁめん？
(^^;
まあいいや。
醤油らぁめんを注文した。
ランチサービスの半ライスも。
フードメニューも豊富だし、
夜に簡単なオフでもやりたいですな。。。
６分後到着。
スープは、冠の通り、さっぱり。
鶏ガラあご干し、いりこなどでとったという。
やさしいながら、深い味わいもあり、
さっぱり系としてはなかなかいい。
少し魚粉が浮いているが、
私としてはもっとあってもいいかな、と。
麺は柔らかい、そうめんのような細ストレート麺。
このスープにはいいのかもしれないけど、
もそっと固い食感がいいなあ。
チャーシューはバラ肉ロール。
惜しい。
食感は固すぎずやわらかすぎずでいいけど、
ちょっとだけ、豚くさい。
メンマは穂先でこだわりを感ずるけど、
ちょっと筋っぽいかな。
でも、全体的には結構好きかも。
ただ、これで７５０円は高いな。
夜は半ラーメンだけでもいいようだし、
しつこいようだけど、夜に来てみたい。
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タグ：醤油ラーメン
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