かなり濃厚な豚骨スープで結構好きだった。
１回しか行ったことはないが、
なんか、こういうことがあると寂しくなる。
先週、早速訪れてみたが、
開店前で断念した経緯がある。
今日は問題なくあいていた。
店内に入ると先客はゼロ（後は二人）
この前、ちょっとコンタクトした彼女もいた。
ぶかぶかのトレーナーにすそをまくりあげたジャージ。
ヤンキーないでたちだけどスタッフ（奥様？）らしい。
にっこり笑って水を持ってきてくれた。
メニュー構成は変わってないね。
らーめんを注文した。
店主に「移転したんですね〜」
と話を振ると、
冒頭の理由を述べてくれた。
味も変えてしまったとも。
2分くらいでやってきた。
ふむ。ほうれん草がやけにたくさんありますな。
まずはスープ。
確かに違う。
あの濃厚なスープとは全く異なり、
魚粉を混入したタレを使っているようだ。
一言で言えばほのかに魚介系の香りがするライトな豚骨醤油。
自家製にした、という麺は
細ストレート麺で、
断面正方形のもの。
小気味いい食感で噛み切れる。
なかなかスープに合っている。
チャーシューは肩ロースでほろりと崩れるタイプ。
これもおいしいですな。
麺も少なめであっという間に食べ終えてしまった。
しかし、前の方が特徴があって好きだったかな。。。
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評価＆データ(本日現在)ですタグ：豚骨醤油ラーメン
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