今年の初仕事。
ちょこっと挨拶回りをして、
今年食べ始めをするべく向かったのは
去年に続き、今年もど・みそ。
それほど味噌ラーメンを欲しない私でも、
寒い時期には時折恋しくなる。
でも、こちらの味噌ラーメンは違うんだよね。
真夏でも時折恋しくなる。
入店するとすでに先客３名。
元旦からやっていたらしいが、
超人気店になりましたね〜
その元旦限定でカレーラーメンが復活していたらしい。
むむ、ウラヤマシス。。。＞はんつさん
斉藤店主とご挨拶して、
特味噌こってりを購入。
う〜む、うまい。
このこってりは何とも言えない。
こってりにすると、極上チャーシューがついてくるしね。
開化楼の麺にしては、その主張が控えめだけど、
よく合っているのでしょうね。
スープがはっきりしてるので、目立たなくなってしまうのでしょうか。
チャーシュー、のり、もやし、コーン、そして半熟の味玉。
全ていいなあ。
ところで、今年から味噌を修業先の「ときせい」のものから、
自家製のブレンドに変えたそうだ。
それに併せてスープも調製したとか。
これまでより、香りがよく、若干マイルドになっているとか。
すみません、私はよくわかりませんでした。。(^^;
「とってもおいしい！」
これが私の感想です・・・お粗末。。
また、こちらは品川のつけ麺TETSUなど、
多くの店にも味噌ダレを提供し始めている。
今後の活躍に注目したい。
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評価＆データ(本日現在)です
タグ：味噌ラーメン
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