昨日は誕生日だというのに、
バースディラーメンを食べられなかった。。。。
ま、また一つ年をとり、
あきもせずにラーメンを食べ続けていきたいと思っています。
今日は赤羽で打合せ。
待ち合わせ人を、ほぼ無理矢理ラーメン屋に誘おうと目論んでいた。(￣∀￣)
予め選んだ場所は駅から近くて未訪問の「鬼平」。
出身店はさいたま市の六文銭という、東池袋大勝軒出の店。
ゆえに東池袋大勝軒孫弟子？
店は通りからちょっと入ったところにあり、
最初ちょっと迷ってしまった。
店に着くと先客０。
同行者がいぶかしげな目を寄せる・・・(¬¬)
大丈夫ですったら（・・・たぶん）。
券売機で私は中華そば、同行者はあつもりを買わせた。(^^;
席につき、しばし仕事の前打合せをしていたら、到着。
（後で調べてわかったが、見た目が六文銭とそっくりなんですな）
あまり予備知識もなかったんだけど、
大勝軒の血をひくにしては、濃厚なスープなんだな。
だけど、動物系と魚介系のバランスがいいスープ。
表面を多めの油が覆うが、くどさは感じない。
いいっすね〜
麺は中のちょっとだけ縮れたもの。
つるつるとしたタイプでスープの持ち上げもいい。
チャーシューは柔らかで絶品。
メンマは極太。
ごりごりした食感が楽しい。
同行者のあつもり。
麺が中華そばとは違って、やや平打ち。
コシがあって、おいしい。
ちょっともらって、中華そばのスープに入れてみたけど、
スープの絡みが悪くて失敗した。(>_<)
スープは甘い酸っぱい系で、甘さが際だつが、
やはりこのスープの方がこの麺はいい感じ。
でも、ちょっと甘過ぎかな。
赤羽の味、また一つ制覇しました。
そう言えば、店を出るときは満席になっていたので、
安心した同行者でありました。
（無言で食べてたくせに・・・）追記
タグ：醤油ラーメン
| 
