先日ふられているので、再チャレンジ。
今日はあいていた。
予定通り４月１日にオープンできたようだ。
開店前には私を入れて９人の待ちができていた。
店内は８席のカウンター席のみ。
きれいにまとまっている。
以前もラーメン店だったらしいが。
構成はらーめんとつけめんの２本立て。
シンプルに勝負ですな。
らーめんに味玉を注文した。
携帯小説を読みながら待っていたら、
窓の外にしらけんさん。
あれま。
今日あたり、私に会うかも、と思ったそうです。
いや、お見事。
さて、オペレーションはオープンしたてのためか、
作る要領が悪いなぁ。
あとから頼んだ人のつけめんが先に出るし。
そちらにらーめんが先に出て、こちらがつけめん、
ならば理解できるが。
そんなこんなで２０分かかった。
スープを作った直後に何かの液体をかけていたが、
どうも酢らしい。
ほんの少し、酸味を感ずる。
基本は動物系に魚介をプラスしたもの。
流行の濃度の濃いものではないが、
あっさりでもない、中間的な味わい。
麺は三河屋製麺の中細麺。
つけめんとは違っていた。
ぽっくりとした食感でジャスト好み。
チャーシューは炙り焼きしたものかな。
味が濃くて、香ばしくなかなかいい。
味玉はＬサイズで食べでがある。
やや黄身がゆるめでおいしい。
ただ、ねぎのこういう切り方はちょっと気になってしまう。
結局あっさりスープまで完食。
食後しらけんさんとお茶して情報交換をしたのでした。。
追記
タグ：醤油ラーメン
| 
