【84/'08】麺屋 稀水＠谷在家-舎人ﾗｲﾅｰ-(醤油)

訪問日時：2008/04/07　13:00

つけ麺達者だけでは満足出来なかったので、
らーナビで調べて、近かったこちらへ。

外観は郊外にある、ラーメンレストランという風情。
駐車場１０台分が店の前にある。

店内ピークを過ぎたのかガラガラ。

メニューから醤油をオーダー。

　（クリックで拡大）

らーナビの口コミによると、岩塩がいいようだけど。。
他につけめん７００円もあった。
ミニねぎ丼２００円、ミニチャーシュー丼３００円も
人気が高いようだ。

到着。



器が楕円形でおしゃれ。

お箸は塗りのものが一膳一膳包装されている。



先端には滑り止め加工が施してあり、
食べやすかった。

さて、スープは旨味系動物スープ。
ねぎとワカメがスープの味をじゃましている。

麺は茹ですぎか。
湯切りも甘い感じ。

穂先メンマが大量にあるが、筋っぽい。

チャーシューは柔らかくおいしかった。


追記

【83/'08】つけ麺 達者＠赤羽(鶏つけ麺)

訪問日時：2008/04/07　12:40

赤羽に気になる店ができていた。
つけ麺 達者。

先日行った、BooBooKingの関連店ということだが、
港屋や安土に似ているとか。。

店はＪＲ赤羽駅東口の目の前。
結構目立つ。



細高いビルの１階から３階まで。
１階で注文・会計し、そのまま品物をもらい、
自分で席まで運ぶ、立食のスタイル。

メニューはこういった構成。

（クリックで拡大）

鶏が温かい汁で、肉が冷たいところなんざ、
やはり港屋を意識しているとみる。

おすすめと言われて、鶏つけ麺を注文。
すぐにカウンター越しに受け取る。



そのまま２階へと移動。
座れないが、お尻部分で寄りかかれる形のテーブル。
あまりない感覚の食事スタイルですなあ。

目の前にうんちくが。

（クリックで拡大）

そば系麺＋らーめん系つけ汁の合わせ技、とな。
なるほど、麺はかなりそばっぽい。
確かにしこしこのコシある麺だ。

スープはらーめん系というが、日本そば風だなあ。
港屋のようなラー油は感じない。
その代わり、胡椒と魚粉を強く感ずる。

柔らかく煮込まれた鶏肉はおいしい。


全体的においしいが、やはり日本そばに近い。

「何とも新しいつけ麺」というけど、
港屋フリークの私にはまったくそうは思えない。

そば湯はポットで。



割って飲むとこれまたおいしい。
最後は魚粉と胡椒が大量に現れた。

あまりないタイプの食べ物だし、
港屋、なんて言っても知らない人の方がはるかに多いだろうし、
これはこれで流行るかもしれない。

そう言えば、店内にプロ野球関係者からの生花がたくさん
あったけど、どーゆー関係なんでしょね。。

※港屋、安土は「そば」をうたっていますが、ここはらーめん系としていますので、
　一杯にカウントします。


追記

【82/'08】Ｚｏｏｔ＠蒲田(辛つけめん)

訪問日時：2008/4/6　12:30

久しぶりのＺｏｏｔ。
前回に引き続き、家族で。

券売機を見ると、辛つけめん、なんてのが新たにあった。
なので、それを購入。

すたっふ〜　(^^；
が一人入り、２人体制になっていた。
お客も途切れずにやってきて、繁盛しているようだ。

やがて到着。



いつも思うけど、ここの器は実にいい。
素朴で、現代的な焼き物で好み。

さて、スープはいわゆる担々つけ麺風。
胡麻の香りがして、辛い。
元のスープを壊さぬいいできばえ。

辛さは普通かな。
私はちょうどいいくらい。

麺は変わらず中太平打ち。
つるつると入っていく。

最後はスープ割りをしてもらい、
ほぼ完食。

娘のらーめん。



ちょっと味見したが、味が変わっていた。
魚介系があとずさりし、変わった風味を感じた。
前の方が好きだったな。。。


追記