【101/'08】つけめん 蕾＠大宮(つけめん並盛)

訪問日時：2008/04/24　12:55

ガラ喰楽学校を出たら、目に入ってしまった。。



つけめん　蕾

おお、そうか。
有名になった、つけめん桜の姉妹店が今年２月に出来たんだったな。
桜は行ってないけど、吸い込まれるように入店。

「いらっしゃいませ・・・・」
なんか、覇気がないですなあ。
お客も３人だし。。。
あとから団体が２組きたけど、なんか気になる。

券売機で、つけめん並盛を購入。



７分くらいでてきた。
魚粉のせ海苔が麺の方にあるね。
どのように処理すればいいのか迷う。
結局すぐにスープの上に運んでしまった。
はは、見慣れたビジュアルになったよ。

濃厚豚骨魚介ですなあ〜〜
もはや、一つのジャンルでさえあるかもね。
でも、おいしい　♪

麺は小麦の香り高い、もっちりごわっと麺。
これも好き。

スープの中には薄切りメンマと
柔らかチャーシュー。
スープに味付けされて、いい味わい。

割りスープはポット入り。



柚子入りのスープというふれこみだったが、
あまり感じなかった。
でも、割られたスープもおいしく、おなかパンパンですがな。。。

追記

【100/'08】らぅ麺ガラ喰楽学校＠大宮(濃厚醤油)

訪問日時：2008/04/24　12:40

最近多い、埼玉県ラーメン店訪問。
今日も大宮にやってきた。

まずはずっと行きたかった、ガラ喰楽学校。
「がらくたがっこう」と読むんだね。
過日行った、BOOBOOKINGの系列店。

店内は学校を模した雰囲気。
黒板とかあったりして。

で、メニューのネーミングが変わっている。
濃厚醤油魚介らーめんが1年1組で、
味玉付きの2組、チャーシュー麺の3組、具増しの4組。
このらーめんに、背脂がない、あっさりﾀｲﾌﾟの2年、味噌の3年がある。
他につけめん、期間限定の汁なし麺もあるらしい。
また、こってり豚骨の美豚（びぃとん）もあった。

たくさあると迷うが、
「濃厚」という文字に弱いのでそれを券売機で購入。
らーナビクーポンで味玉入り。
つまりは１年２組となる。



魚介の効いた、透明スープに背脂が浮かぶ、
濃い醤油味。
要するに尾道ラーメン。

安心して食べられる味だな。

麺はぷつっとした感じの中細ストレート。
いい麺だと思う。

チャーシューは炙りというか、焦げているが、
私はこの程度でも好き。
食べ応えはないが、まずまず。

このＢＢＫ系列はいろいろやってきますね。
赤羽のつけ麺達者とか。。。
次は二郎系？濃厚魚粉系？和え麺系？？？(^^;


追記