2018年06月03日

中華そば 梟@蓮沼(辛いそば)

訪問日時:2018/06/03 12:14

一番最初は蓮沼のにそうにて
3日間の間借り営業でスタート。
その後中華そばむら田でも営業
それからも転々と間借り営業を続け、
はたまた、いろいろな店の食べ歩きも続け、
ついに6月1日に路面店を開業させた。


ほしのにそうと続いてきた場所。
さながら凱旋、とでも言いましょうか。

花がたくさん。
店に入ると、変わらず清潔な姿の
店主さん。

券売機を見るとメニュー構成は変わらないね。


では、以前は中華そばだったので、
辛いそばを購入した。

席に着くと、知り合いからのお祝い品も
ちらほらあった。

お久しぶりの挨拶を済ませ、
しばしお話を聞いた。
以前とは麺が違っているそうな。

また、辛いそばは思ったよりも
辛い仕様にしているので、
心の準備をお願いされた(^^;

1番目で8分後到着。


表面、赤い。


スープをいってみると、
とんでもなく美味しい!


ラー油で辛さを演出も、
鯵干し使用のベースのスープが
はっきりとわかる。

これは極上の味わいだ。

麺は、中細ストレート。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


辛旨!

麺はしっとりとした、
バッチリ合う麺になっていた。
この麺はいいね!

辛いラーメンとしては
出汁感が素晴らしいので、
辛さはかなりあるけど、
それほど気にならない。

この粉末は花椒?


香りと辛さが増す感じ。

チャーシューは豚と鶏。


両方美味しいけど、
特に鶏胸肉がナイスだった。

今回も乗せられているお麩もいいね。


ご好意をいただき、
固茹で玉子。


半熟もいいけど、
固茹でも好きっす。

スープをほとんどいただき、
ごちそうさま。

今後は限定が楽しみ。
また、間借りで出していたつけ麺を
望む声が多いそうで、
どうもそのリリースも近いように
思えた。
応援してます。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 15:37 | Comment(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

八甲田レストハウス@青森(煮干しラーメン)

訪問日時:2018/06/02 10:50

仕事にて青森へ一泊。
観光で八甲田ロープウェイに乗ったついでに、
麓のレストハウスの「煮干しラーメン」の
文字に惹かれて吸い込まれた。


これが見事にビンゴ。
思ったとおりの優しい煮干し風味。


これは・・・うまい。

麺は青森に特徴的な強い縮れ。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


唇触りも食感ものどごしも
非常に楽しい。

チャーシューはかなり苦手な香り。


全部食べられなかった。。。

メンマは普通。


全体的にかなり満足して食べ終えた。
近くの長尾中華そばに行かなかったが、
それほど残念に思えない、
と思える味だった。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


感想など。。。
posted by ぼぶ at 14:54 | Comment(0) | 青森県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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