2018年06月13日

タカンタ食堂@八丁堀(汁なし坦々麺)

訪問日時:2018/06/13 11:25

3月1日に開店したのは知っていたけど、
その後調理担当者がいなくなったとかで、
営業があやふやだったのだけど、
そのうち新店情報として忘れ去っていた。

今日、近くの関係先に挨拶に来たので、寄ってみた。


担々つけ麺と汁なし担々麺がオススメね。


店に入ると小さなスペースに
背の高い2人用テーブルが5卓に、
背の低いテーブルが3卓。
最初高い方に座ったら、座りにくかったので、
低い方に移った(後客もそうしていた)。


堂々と誤字。
こういうの気持ち悪い。
汁なし坦々麺を注文した。

調味料類は花椒、激辛粉、黒酢?


店内はアジアの空気。


6分後到着。


パクチー入りのCAUTIONがあったけど、
全く問題なし。

https://lh3.googleusercontent.com/3m9iWkcoOlQvTHP3T0XKV-s0IJN1d10yf79-d-QYkP254jyHOOMCk0DqBdn8EutvJvrcTgatlQdQOHkM5lz4Fr_rh7j6HEn2I7gsuEAXEzm2-e-JgjaoPDpdEDlmjsD3IkuKNLXYSpAVoNun-u6Cxpf0xpg8mcDmQEJsnfeMAhuUbdc29Bph8qgRoEuH1hiMgZ7j0Ci8KaWYGgqFPKRaG8YSp7_NCEJ5OvOzpWPK_EYZkH7Uu0hcijd98vyFD8fRjDhwZ2Mydzxz9Lh9wiNF-NSHkF3MwBs1ygP9KjtstwnTCVSzLxWlbLIDq406psolkKGNH_11adWbzIzm6RO1W1X8GFygoKgseLfWf7mZRC3gymPCelSs7Ic8FYJLqtcN4WdWAVo4lreRS8FauwwOt7EXpywT2CxBFapijUumizwNisQ2_9Upl3KHjDaMBpCQ45KFjEiCbP9bQjBftfWn3LKQbCM-v31NhzL-U9PYbjFSAAOyJWVYui1iFbQueE7ZeaYqPJ-pkrDGlZ8hjH3alqrGqwUs9vY0dYGd7is6ur4-5ef-xncb_rjtZO-URS4t303W51CITl8t9o0qu7gfx9RYdXhHoH07Hl3YllR9=w560-h420-no

と言うか、青菜はパクチーのみかい。
写真では水菜に見えたけど、
パクチー無しを希望すると、
水菜になるのか?

麺は太やや縮れ。


もっちりつるつるでいい麺ですぞ。

肉味噌は良い風味なんだけど、
少ししょっぱい。


混ぜていただきます。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


ゴマペーストが多いタイプ。
ねちょねちょになるやつ。
味は良い、辛味も風味もナイス、
なんだけど、ショッパ・・・

花椒をふっても、


激辛粉をふっても、


カラシビの手伝いにはなるけど、
しょっぱさは免れない。
あとで考えたら黒酢を入れれば
よかったかも。

申し訳ないけど、
しょっぱさにギブアップして残してしまった。
今日はたまたまでしょう。
隣の担々つけ麺、美味しそうだった。

そして、会計は旧イレブンフーズ方式で、
退店時に入り口脇の箱にお札を入れ、
おつりは自分で取るシステム。

ここまで人件費削減したのなら、
もう少し安くしてもいいのでは。。。


そのうちディナーも始めるみたいだし、
良い店だとは思うです。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



感想など。。。
posted by ぼぶ at 18:01 | Comment(0) | 東京都中央区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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