2019年05月06日

中華そば 咲@西那須野(チャーシューワンタン麺)

訪問日時:2019/05/06 11:23

10連休も最終日。
長かったなー。

大田原の気になる新店にやってきた。


今年1月13日に開店。
コンテナハウスのようなかっこいい外観。
パチンコMEGAMAXの敷地内にある。

中に入るとすぐに券売機。


情報では白河系、と聞いていたので、
チャーシューワンタン麺を購入した。

明るい店内。
直線カウンター9席、小上がりの4人卓×2。
調味料類は胡椒2種。


先客1名で2分後到着(゜o゜;


うひは!
いい香りで
ナイスビジュアル!!


チャーシューはもも肉が5枚、
かぶり肉も5枚(≧▽≦)
ワンタンにメンマ、カイワレ、海苔という構成。

スープはまんま白河!


豚鶏の出汁がほどよく、
キリッとしすぎない醤油タレ味が非常に好み。
これは好きだぞ。。

麺は自家製かな?
この系統にしてはやや細め。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


これ、好き!
タレの塩味、醤油の香り、麺の食感、
全てがマリアージュして
素敵な相乗効果だと思う。

チャーシューが美味しい!


やや燻製香るもも肉。
これが味といい香りといい、
絶品と言える。

かぶり肉もすごい。


一度にこんなにたくさんのかぶり肉をいただいたのは
初めてかもね。

ワンタンは折りたたみタイプ。


餡が少しだけ入っている、
ちゅるちゅるタイプ。
とは言え、確かな食感も楽しめる。

メンマは埋もれていた。


メンマよりも支那竹、
という表現がいいかな。
とてもいいね。

スープまでほぼ完食。

ご主人は独学と言うけど、
このセンスは並じゃない、
と思いながら店をあとにした。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


92
感想など。。。
posted by ぼぶ at 16:18 | Comment(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

旬味酒彩 れん@黒磯(和風らーめん)

訪問日時:2019/05/05 08:30

黒磯に来たら、夕食はれん。

いつもの山吹コースでお願いした。


エーデルピルスで水分補給してから
箸染。

うどのきんぴら、
豚のロースト、
じゃこのごま油和え。

造り。

鯵、まぐろ、鯛。
安定のお刺身。

コース外。


鹿児島とうもろこしのかき揚げ。
食べ物として大好きなやーつ。

今日は旭興でいきますか。


焼物。

那須地鶏みそ焼き。
那須の鶏は柔らかくて味が濃いです。

強肴。

鯛と里芋の利休煮。
白味噌の甘さがいいね。

揚物。

ぎんぽ天ぷら。
ツメのようなタレがかかって
癖のない ほくほくの身のなんと美味しいことか。。

替肴。

新じゃがと南瓜のサラダ。
自家製ベーコンが利いて、実に美味しいポテサラ。
燻製味玉も素晴らしい。

食事。

今日も和風らーめん。


出汁が今日は濃くてめちゃうま。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


シコシコの麺もよく合っている。
最近では一番の出来と思う。
一気にスープまで完食した。

水菓子。

濃厚アイス、いとうまし。
ごちそうさま!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


91
感想など。。。
posted by ぼぶ at 15:40 | Comment(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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