2019年06月04日

手打ちラーメン ふくべ@那須塩原(チャーシューメン)

訪問日時:2019/06/04 11:30

那須塩原あたりで未訪問の店を
探していたら、こちらにそそられた。


国道4号線から少し入ったところにある。
かわいい店構えじゃないすか。

早速入りましょ。


カウンターに腰掛け、上を見上げて、
チャーシューメンを所望した。
ランチサービスのライスはお断りさせていただいた。

まずは突き出しの漬物が出される。


たくわんと大根の塩漬け。
こういうちょっとしたことが
非常にうれしかったりする。

厨房にはお元気でにこやかな女将さんと
女性スタッフの2人体制。

お客は続々と入ってくるけど、
塩ラーメンの方が若干多いかな?

醤油ラーメンは醤油ダレだけど、
塩ラーメンは普通の塩を使っていた。

到着。


なみなみね。


チャーシューは少し厚手で5枚。
ほかはメンマ、なると、ねぎ、絹さや、ゆで卵。

白河系と言われるスープは、

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あっさり仕上げ。
出汁感がライトだけど、
化学ではない確かな旨味。

白河系というより、
東京ラーメンと白河ラーメンの中間みたいな感じ。

だけど、麺がいいねえ!



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


つるつるのもちもち。
昔お父さんが打っていたそうだけど、
今は女将さんなのかな?
とてもしなやかなコシで、
スープに抜群の相性を見せる。

チャーシューは食べごたえ十分。


食感も適度で味もナイス。

これって、カットしてから
スープでふつふつと炊いたのかなあ。
なんか、そんな気がした。

メンマも優しい。

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もすこし、ほしかった。。。


ふーむ。
美味しかったなあ。

この辺りで、どこが一位だ、どこが美味しい、
とはしゃぐ前に、このラーメンを食べてから語るべきだったかな、
と思った。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 23:01 | Comment(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

らーめん えにし@戸越銀座(まぜそば)

訪問日時:2019/06/03 11:50

らーめん えにしも15周年。
周年記念のグッズは何回かゲットしたけど、
今年はハッピーカード。


7/31までトッピング1品か大盛りが無料。

階段を登るとありました。


1000枚作ってまだ500枚くらいあるみたい。

ゲット!


店に入ってお祝いを言うぞ。
と思ったら、


ん?
ひょっとして。。。

ドアをあけると、角田店主は不在。
で、2回続けてのおのっちの日。

おめでとうございまーす。

おのっち作の中華そば、
よく出ていた。
でも、今日はまぜそば気分。


はじめまして!


チャーシュー2種、メンマ、白ねぎ、青ねぎ、
紫玉ねぎ、魚節、水菜、卵黄が乗っている。

麺は絶品平打麺。


もっちりつるつる。

あまりどこにでもあるような平打ではない。
独特の食感というか。。。

お。
肉味噌もたっぷり。


まぜまぜ、
ずるずる。。。



ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!


なんと完成された味でしょう。
タレの美味しさがよくわかるし、
それぞれの具とのマッチングの妙ですなー。

実に美味しい、独特のまぜそば。

チャーシューはいつもの風格。

https://lh3.googleusercontent.com/zzWhKGlTF7kflNH6W4QBIV658etjoz1guKvKxaxGZimywr-BqenhLGyMPcjly6mcDXPNeRCfjedXHFMWOya3jXcVIBgpbhsACVdTLJt5qQS2qYK1ZVl9fpKN_8h3qspDjqbafmBnowTvAY-WqoM5r08b9xkVM-xfei1JALBXaI7tBufwznEs2wATCkgCc0xp7tRBOIESY6WHjMMpfYk07ob-MMzfJEpLXV_c3gS7rUsF7PtG9uLvvW9CgpLBRhfS3vh3cfGnC9Y_k9jqsEZfimnIdhMvwzlWjuqdl6NaMSggGEOjKL-uGwzo3-sTVCDIWvAT3BWrUpXD9fXjzo0SeI2ZHqdY0p2U1vrSnlIqDUXxnhE3RLwmy_CTo0j8wcEYZfrR5eGvn8dY8AlMVHpEpuToMB5nsVO2VF2L085Kp2WGlgIhzpB7xaaWyW-P53RuQeTnb1dmhr_S2oGGEmJuD_-flznnlDztFLueXA6Zmca4lB-O1Ukq6-ppWBiM6qrNH7-OVYUd7uE91Sd1a1U_-O2Hsf3Z9tilGoD3mVkUFBy6TGyaSCx75nuOI_3-hYwA3i7gjs-z333-kd9P5nnrn34_VGM4SmbtySH4HJrZNM_NO9k8DCqLoSAOkaukntvkSAeU1pjpD5ItechfRHIpLzEVwsUNP0Bs=w560-h420-no

今度ブロックで買って帰りたい。

メンマ、美味しいなあ。


そして、肉味噌がいい味だしてる。


甘みある味付けが非常に好み。

240gの麺はあっという間に
胃袋に消えていった。

美味しかった!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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感想など。。。
posted by ぼぶ at 00:00 | Comment(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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