2008年06月17日

【137/'08】中華そば わた井@北綾瀬(中華そば)

訪問日時:2008/06/17 12:50

私の好きな店はたくさんあるが、
そんな中でも食べてみて、おいしくてびっくりした店がいくつかある。

浅草のよろゐ屋もその一つ。
そのよろゐ屋から独立した店とあれば、
すぐにでも行ってみたかったのがここ。
4月開店が今日になってしまった。

NEC_0452.jpg

なんか、、、風格を感じるのはひいき目でしょうか。。。
どっしりとしているというか。

店内は一人待ちの状態。
券売機で中華そばを買って、しばし座って待つ。

NEC_0450.jpg(クリックで拡大)

店の奥には小麦粉の袋がいっぱいあり、
その奥の小部屋に製麺機が鎮座していた。

ややあって、呼ばれ席に着く。
11席のコの字型カウンターの向こうに厨房。
店主はお若いんですな。
相方は奥様でしょうか。
とーーーーってもおだやかで感じがいい。

きた。

NEC_0451.jpg

うはー、いい香り。
見ただけで完食を確信。

スープはあっさり目の豚骨魚介。
旨味が凝縮され、独自性もある。
修業先とはまた違ったスタイルに自信を感ずる。

麺は中太ストレートで、噛みごたえのあるもっちり麺。
この麺、かなりいい。

メンマもあっさり仕上げで食感が軽快。

チャーシューは柔らかく、
抜群の味付け。
ちゃーしゅーごはんを追加しようかどうしようか、
最後まで悩んだが、食べるのに夢中で、
気が付けばスープがなくなっていた。

満腹になったので、ご飯ものはあきらめ。

マイ箸をしまっていたら、奥様?に

「洗いますよ!」

と言っていただきましたが、
すでにティッシュを濡らして ふいた後だったので、
丁重にお断りしました。
お気遣い感謝します。

ちなみに私の友人に、
マイ箸を使い終わると、どの店でも

「これ、洗ってください」

と図々しく言うやつがいる。
私にはそんなことできませんが。。。

お店のデータはこちら

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実食感想

実食メニュー:中華そば650円
スープの種類:豚骨魚介
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、なると 
 
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:麺がおいしいので、つけ麺が非常に気になります。
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posted by ぼぶ at 14:59 | 東京 ☁ | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都足立区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
お疲れ様でした〜。

そういえば「よろゐ屋」さん未訪なんです。orz
浅草にはよく行くので今月辺り・・・
やっぱり最初は「ざる」ですかね?

「わた井」さんもおいしそうですね。
Posted by ばんじまる at 2008年06月17日 22:14
☆ばんじまるさん

ありがとうございます。

よろゐ屋は私ならやはり、名代らーめんですな。

でも、浅草近辺はつし馬、江戸きんなど、引きが多くて。。。
Posted by ぼぶ at 2008年06月18日 09:58
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