近かったのに、なかなか行かれなかったお店。
つい最近はプチ休業していて、7/29に再開したらしい。
店に入るとＬ字型のカウンター１０席。
厨房内は男子２名。
（クリックで拡大）づけ麺とセットの豚ニラどんぶりを購入。
テーブル上にはゆず胡椒や、づけ麺のタレもある。
こちらの麺は国産小麦を使った太麺で、
茹で時間がかかる、と書いてある。
でも、７分くらいでやってきた。
麺は白い色の極太麺。
まるでうどんのよう。
ちょっといただいてみると、食感は讃岐うどんみたい。
固めでしこしこ。
小麦の香りは薄い。
スープはさらっとタイプ。
酸味が強い。
Ｗスープと言うが、双方ともそれほど主張していない感じ。
いわゆる、コクがいまいちかなと。。
ただ、タレが結構いい。
卓上のタレを麺に直接絡ませてみたけど、
これはおいしかった。(^^;
最後のスープ割はちょっといただけない。
電動ポットから注ぐだけだったが、
おそらくはお湯。
一口飲んで、ギブアップ。
豚ニラどんぶりはいい。
そぼろがいい味付けになっている。
これにゆず胡椒を添えていただくと、
結構満足。
これは必須のサイドかと思われる。
最近新たに、辛つけ麺が加わった。
白髪ネギ添え、と書いてあったが、どんなものでしょうね。
お店のデータはこちら
実食感想
実食メニュー：づけ麺７００円、豚ニラどんぶりセット１８０円
スープの種類：あっさり酸味系
麺の種類：極太ストレート
具：麺に刻みノリ スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ
スープの余韻：★★★☆☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★☆☆☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：麺とタレとメンマはいいです。
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