2008年08月06日

【閉店】【182/'08】づけ麺 秀@洗足or北千束(づけ麺)

訪問日時:2008/08/06 11:35

近かったのに、なかなか行かれなかったお店。
つい最近はプチ休業していて、7/29に再開したらしい。

店に入るとL字型のカウンター10席。
厨房内は男子2名。

NEC_0613.jpg
(クリックで拡大)

づけ麺とセットの豚ニラどんぶりを購入。
テーブル上にはゆず胡椒や、づけ麺のタレもある。

NEC_0614.jpg

こちらの麺は国産小麦を使った太麺で、
茹で時間がかかる、と書いてある。

でも、7分くらいでやってきた。

NEC_0616.jpgNEC_0617.jpg

麺は白い色の極太麺。
まるでうどんのよう。
ちょっといただいてみると、食感は讃岐うどんみたい。
固めでしこしこ。
小麦の香りは薄い。

スープはさらっとタイプ。
酸味が強い。
Wスープと言うが、双方ともそれほど主張していない感じ。
いわゆる、コクがいまいちかなと。。

ただ、タレが結構いい。
卓上のタレを麺に直接絡ませてみたけど、
これはおいしかった。(^^;

最後のスープ割はちょっといただけない。
電動ポットから注ぐだけだったが、
おそらくはお湯。
一口飲んで、ギブアップ。

豚ニラどんぶりはいい。

NEC_0615.jpg

そぼろがいい味付けになっている。
これにゆず胡椒を添えていただくと、
結構満足。
これは必須のサイドかと思われる。

最近新たに、辛つけ麺が加わった。
白髪ネギ添え、と書いてあったが、どんなものでしょうね。

お店のデータはこちら


実食感想


実食メニュー:づけ麺700円、豚ニラどんぶりセット180円
スープの種類:あっさり酸味系
麺の種類:極太ストレート
具:麺に刻みノリ スープにチャーシュー、ねぎ、メンマ
 

スープの余韻:★★★☆☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★☆☆☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:麺とタレとメンマはいいです。
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posted by ぼぶ at 16:46 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(1) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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づけ麺 秀@大田区
Excerpt: づけ麺 秀 づけ麺特盛(冷) 駐車場無(周辺コインパーキング利用) ・住所 大田区北千束2-28-1 ・電話 03-3748-1184 ・時間 11:30~14:30 / 18:30~23:00 ..
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Tracked: 2008-10-06 20:50
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