訪問日時：2008/08/09 12:30
ばばんば ばんばんばん♪
と口ずさみながら、お店に向かったよ。
ここは立川の鏡花のご主人がオープンに向け、サポートをしたと聞いた。
そして、三河屋製麺、空間計画工房もタッグを組んだ店。
綱島の駅を出て、すぐのところにあり、かなりいい場所ですな。
店に入ると、先客は２名。（高客は６名）
カウンター７席で、落ち着けるいい空間。
昔懐かしい醤油ラーメンと和え麺である、ばばん麺の２本立て構成。
ちょっと迷って、ばばん麺購入。
店主さんと女子スタッフの２人体制で、
２人ともきびきび動く。
でも、となりの客が音を出してゲームをやっているのがうるさかった。
こういうところでの、ピコピコ音は迷惑だと思うがな。
やがて到着。
きれいですね～
チャーシュー２枚に、キクラゲ、ねぎ、水菜、そぼろ肉、糸唐辛子に生玉子。
よく混ぜていただきます。
たれは予め麺に絡んでいて、これが結構おいしい。
中太のやや平たい麺がもっちりしていい感じ。
チャーシューもいいし、キクラゲもいいアクセント。
ただ、生玉子でなく、卵黄だけの方がいいかな。
白身がぬるっとして、ちょっと違和感があった。
そして、最後に残ったタレがライスを呼んだ。。。
満腹だったけど、小ライスを追加して、ライス割り。。。
あー、いとおいし。
おなかいっぱいだあ
お店のデータはこちら
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実食感想
実食メニュー：ばばん麺７８０円 、ライス小１５０円
スープの種類：－
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー２枚、キクラゲ、ねぎ、水菜、そぼろ肉、糸唐辛子、生玉子
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：鏡花の系統だという、醤油ラーメンも気になりました。
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ここなら容易に寄れる。
なかなかおいしそうだし、そのうち是非。
ただ、ここだとしらけんさん紹介の某スープカレー屋さんの
つけめんも試してみたいしなぁ。
侮れないな、綱島。
生卵は50円払わずとも一個はデフォルトで入っているんですね？
こんちは。
なつきさん、近いならば絶対行かなきゃ。
スープカレー屋のハンジローも気になりますね。
生玉子はデフォでした。
私は醤油をいただきましたが、醤油が前面に出てくるところなど、鏡花の味を継承しているような気がしました（湯切で華厳の滝はしていませんでしたが）。
隣でゲームやっている奴が居たのですか？ラーメン屋だけでなく、音を消さないでやるというのは、非常識ですね。
コメントありがとうございます。
華厳の滝までは指導を受けてないのでしょうね。(^^;
しかし、あのゲーム音は気になりました。
店主がつまみ食いしながら作るのは見ててイヤな気分になります．．．
あれま。そんなことがあったんですか。
オープンの厨房は舞台みたいなものですから、
それはいけませんね。。。