2008年08月28日

【204'/08】古式熊本ラーメン 我羅奢@高田馬場(熊本らーめん)

訪問日時:2008/08/28 12:05

本日オープンの新店。

「古式熊本ラーメン」と冠にあるが、
どういうもなのか、とっても気になっていた。


「我羅奢(ガラシャ)」という名前は、やはり細川ガラシャからきてるんでしょね。
熊本とは関係ないけど。。。(^^;

今日から3日間は1杯400円の開店セール。


店の前まで来ると、
あれ。やってるのかな、、、というような雰囲気。

 

NEC_0689.jpg

木を多く使っていて、全く中が見えないが、
「営業中」の札を見て安心。

店内へと突入。

L字型カウンターで、12席。
ゆったりとした空気を感じた。

今日は券売機はお休みで、食後に400円払うシステム。
セール中はトッピングはなし。


席に座ると、すーっと椅子が沈んだ。
びっくりしたが、そういう構造なのね。

かなり高い椅子なので、足が下につかない。
椅子にかけるところはあるけど、あまりこういう椅子は好きでないなあ。


グランドメニューはこうなっている。


NEC_0686.jpg(クリックで拡大)


塩も、つけ麺も気になるけど、
熊本らーめんを注文。


厨房内は若いご夫婦?で運営中。
奥様?かわいらしいですねえ。
一生懸命動いていて、いい感じです。


卓上には胡椒と、魚粉。


NEC_0687.jpg


どうでもいいことなんですが、
このコップ、アクリル製なんだけど、
とっても透明度があってきれい。
ガラスと間違えたほど。


そして、やがて到着。


NEC_0688.jpg


器は楕円形のすてきな焼き物。
これだけで付加価値が高そう。

スープはライトな豚骨に黒くないマー油。
にんにくの香りが上品で、あっさり感さえある。


麺は中細のやや縮れたもの。
少しぼそっとした感じで、スープをよく持ち上げる。


メンマが穂先なんだけど、
この味付けが抜群。
今度来たら、絶対トッピング追加だな。


チャーシューは極限の薄さ。(^^;
でも、丁寧に作られたみたいでかなり気に入った。


途中で魚粉も加えてみたが、
あまり必要を感じなかった。
基本のスープデフォの方が好き。

その後スープをすするレンゲガ止まらず。
一気に完食。


おいしかったなあ。


定休日はまだ未定だそうで、
1か月間は不定休でやるそうです。

30日までは11:00開店ですが、
それ以降は11:30開店〜スープ切れまで、だそうです。


お店のデータはこちら

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実食感想

実食メニュー:熊本らーめん400円(定価は700円)
スープの種類:ライト豚骨
麺の種類:中細やや縮れ
具:チャーシュー、穂先メンマ、青ネギ

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:激戦区に名乗りをあげるだけのことはあると思います。
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posted by ぼぶ at 15:31 | 東京 ☔ | Comment(8) | TrackBack(4) | 東京都新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ぼぶさん、お会い出来なくて残念でした〜(> <)

しかし、この辺りはホントに激戦区の密集地帯!
なかなか大変な場所ですよね…(^^;)
Posted by FILE at 2008年08月28日 20:46
☆FILEさん

激戦区を通り越して、超激戦区ですよね。
入れ替わりも激しいですが、ここはがんばってほしいです。
Posted by ぼぶ at 2008年08月29日 10:15
こんにちは!
本日行ってきました

お店目立たないですねぇ〜!
お祝いの花も無かったので見過ごすところでした

満足したお店だけに心配になっちゃうなぁ〜
Posted by しらけん at 2008年08月29日 12:43
☆しらけんさん

ほんとに目立たないですよね。
味で勝負という感じでしょうか。
Posted by ぼぶ at 2008年08月29日 13:43
熊本ラーメンにしてはずいぶん、オサレですね〜

またまた器・・・

最近、オリジナルどんぶりくん、流行ってます!
Posted by アリス at 2008年08月29日 14:25
☆アリスさん

オリジナルなんでしょうかね。
でも、器にこだわるのは素敵だと思います。
私が食器が好きなのでおもうのかもしれませんが。
Posted by ぼぶ at 2008年08月29日 15:02
お初です。
ガラシャを検索して辿り着きました。
私も昨日行って来て、ビックリした店です。
サービス良すぎですよね!
客が少ないようなので、盛り上げたいですね!
Posted by 我武者 at 2008年11月29日 12:33
☆我武者さん

初めまして。
確かに、あまり人が入っていいないように聞いています。
いい店だと想うんですけどね。
Posted by ぼぶ at 2008年11月29日 17:22
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