ＨＥＲＯに続いて、予定のいっこくへ。
かなり前だけど、ドチャメンテ・コチャメンテさんから
コメントをいただいて、こちらの辛ジャンつけめんをお奨めいただいていた。
ずっと頭にあったのだけど、
なかなかやはり来られずにいた。
でも、この店、塩と醤油も評判いいんですよね。。。
店に入ったら、先客１名のみ。
あれ。
駅前通りだし、もっと混んでるのかと思った。
でも、あとから結構入ってきたけど。
メニューを見て、
（クリックで拡大）色が黒いという醤油、すなわち中華そばを注文した。
フロア係のスタッフは、奥に
「はい、大山いっちょう！」
と指示していた。
そして、
「お待たせしました。大山です」
と登場。
大山っていう愛称らしい。。
おお！
醤油色の濃いスープ。
写真よりはもっと黒い印象だった。
でも、富山ブラックの２歩くらい手前の好みの色合いだ。
新福菜館くらいの色かな。。
スープはやはりコクのある醤油味。
思った通りジャストミート。
あっさりしすぎてなくて、こういうの好きなんだよな〜。
麺は中太の平打ち。
もっとりとしたコシがあり、これまたおいしい。
チャーシューは癖も、インパクトもそれほどないけど、おいしい。
メンマは厨房で味付け中だったけど、
これも癖無くおいしかった。
ふー、満腹だあ。
とマイ箸を置いたら。
「洗います！」
とスタッフが来て洗ってくれた。
ありがとうございます。
今度は辛ジャンつけめんだな。
お店のデータはこちら
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実食感想
実食メニュー：中華そば６５０円
スープの種類：色濃い醤油
麺の種類：中太平ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、なると、のり、小松菜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：こういう味が受けるのって安心しますね。また来たいです。
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＞大山っていう愛称らしい。。
これ、開店当初は「大山中華そば」という名前だったので、その名残なんですね。
ちなみに野菜つけ麺は「やっつけ」です。。。
ここは〆で残ったスープで「おじや」を作ってくれるんですが、寒くなってくるとこれが美味いんですヨ。熱々のご飯にとろっとろのとき卵。次回訪問の折はお試しの程を。
いつぞやは情報ありがとうございました。
"大山"はおいしくてびっくりしました。
やはり次は貴殿おすすめの辛ジャンつけ麺ですかね。