2008年12月23日

【306/'08】麺でる@田園調布(ラーメン)

訪問日時:2008/12/23 12:20
 
1年以上ぶりに麺でるに行きたくなった。
 
賛否両論、罵詈雑言あったりする店だけど、
結構ここのラーメン、特に麺が好きだったりする。
 
ちょうど満席だったので一瞬外で待った。
 
NEC_1070.jpg
 
このテプラの告知は相変わらず。
 
NEC_1071.jpg
 
現在では夜の部は「麺処 遊」としてご子息が営業中。
味は踏襲してるけど、麺以外はオリジナルだそうですな。
いずれ行ってみたいとおもいつつ、いけず。。。(^^;
 
店内をのぞくと、日によって麺の形を変えるのはやめたみたいだね。
 
券売機でラーメン700円を購入。
ちょっと安くなってるな。
 
麺は200gくらいでリクエストした。
あとは全部普通。
 
NEC_1072.jpg
 
 
写真を撮ってたら、
 
「おっと、少なめだと迫力ないでしょ?」
 
とご主人。
 
ま、確かに限界盛りに比べればですが、
いや、私はこれで充分なんですってば。
 
鰹節がデフォでかかるようになったのですね。
(鰹節の量と、唐辛子もコールできるようです)
 
また、麺が以前の灰色っぽいものから、
黄色の麺に変わっていた。
なんでも、
 
「今日はいい小麦粉を使ったんです!」
 
とのこと。
麺はしょっちゅう変えてるらしい。
確かにいい麺だ。
噛みごたえ、香り、ともいい感じ。
 
スープは醤油醤油してるけど、これは変わらずおいしい。
 
野菜のゆで加減もいいし、
チャーシューもおいしいし、
やっぱりここは近場では好きな店だ。
 
ご主人の愛想もよくなってるみたいだし、
また来ましょう。
 
 
お店のデータはこちら
 
 
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実食感想

実食メニュー:ラーメン700円
スープの種類:こってり醤油
麺の種類:太縮れ
具:チャーシュー、ゆで野菜、鰹節 

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:客が常に多いのは味が認められている証拠でしょうね。
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posted by ぼぶ at 16:41 | 東京 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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