2006年01月19日

【閉店→たいせい(2007/11/9〜)】【14】極つゆらーめん太湖(タイコ)@亀有(正油らーめん)

訪問日時:2006/1/19 14:20

ヒロシです に続いて来てしまった。
ここはずっと以前に、ぴあ本で目に止まり、
以来行きたかった店。
でも、そのときは夜営業だけだったが、
確か昨年当たりから昼営業も始めたのだと記憶している。

店先のメニュー。

NEC_0468.JPG

うわー、担々麺もできたんだ。
どーしよーかな、、、と迷いながら入店。
先客0(後も0)。
正油らーめん500円を購入。
担々麺のほか、魚介豚骨、黒そば、、気になるメニューがずいぶんあるなあ。
もの静かなご主人にチケットを渡す。
さささっともの静かに登場。

NEC_0469.JPG

やさしそうな表情。
スープがそれを物語る。
あっさりと天然素材だけのやさしいうま味。
麺は低温熟成と書いてあったが、コシがあり、いい噛みごたえ。
ほろりと崩れるチャーシューもメンマもおいしい。

スープは麺と一緒に食べる最初のうちはかなりおいしいと思ったが、
脂と麺がなくなると、気が抜けたようになってしまった。
余韻がやや弱めか。

これもヘルシーなラーメンと言えるが、
本日2軒目なので、過食。
栄養を言えた義理じゃない。おそまつ。
所在地:東京都葛飾区亀有5-47-1
営業時間:11:30〜13:00、18:00〜22:30
     日12:00〜22:00
定休日:水
実食メニュー:正油らーめん550円
他のメニュー:塩600、みそ680、担々麺800、黒そば800
       魚介豚骨800(第3日曜第3月曜のみ)
スープの種類:あっさり魚介
麺の種類:太縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、白髪ねぎ、小松菜

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:極つゆ、というだけあるおいしいスープでした。
  今日はちょっとだしがうすめだったのかもしれません。
posted by ぼぶ at 16:39 | Comment(2) | TrackBack(1) | 東京都葛飾区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ぼぶさん、拙ブログに来訪ありがとうございました!
TBさせていただきました。
自分の身近な人以外で、太湖ファンを見つけて、
なんだか、嬉しいです!
私、全種類食べていますが、どれもこれも美味しいので、
毎回何を食べようか迷います。
「醤油豚骨」という月1限定2日間のラーメンもあるので、是非是非行ってみて下さいね。
あ、あとお店のおじさん、寡黙そうですが、
喋らせると、結構止まらなくて、「味」へのこだわりや哲学は聞いていると、為になりますよ。
チャンスがあれば、振ってみては?
Posted by ゆっきん at 2006年03月17日 20:13
ゆっきんさん こんにちは。
あまり行かれない土地なのですが、太湖は前から行きたくてしょうがなかったのです。
やっと行かれて満足していたのですが、ゆっきんさんのレポートを見てまた行きたくなりました。
今度は親父さんと話してみます。
Posted by ぼぶ at 2006年03月17日 21:14
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