2009年06月13日

【閉店】【167/'09】麺処 Ryu-ya@日吉(中華そば)

訪問日時:2009/06/13 11:50
 
6月1日に新店がオープンした。
 
日吉で「マンモスラーメンポクポクポクチン!!!」というお店を経営し、
その後「千葉ラーメン拉通ra2」を立ち上げた川崎氏が、
味作りなどのお手伝いをしたお店ということ。
 
image/2009-06-13T17:16:111
 
店頭左側には中国語で書かれた一文が。
経営は中国の方?
 
店に入ると、ご主人らしき方はそれっぽかったけど。。
 
券売機で、
 
image/2009-06-13T17:21:591
 
中華そばを購入。
あとチャーシュー丼(小)〜も。
 
チケットを渡す時、柚子の有無を聞かれた。
もちろん、YES!で。。
 
L字型のカウンター8席に、2人卓×2と4人卓×1。
 
卓上にはいろいろな調味料と、
解説書。
 
image/2009-06-13T17:21:091
 
image/2009-06-13T17:20:491
 
 image/2009-06-13T17:44:451
 
中でも気になったのは、
激辛唐辛子と、かれー。
あとで入れてみることにしよう。。
 
きた。
 
image/2009-06-13T17:16:531
 
柚子皮、たっぷり入ってます〜
 
スープは豚骨魚介。
さほど濃厚ではないけど、
なかなかすばらしいバランスで、
獣、魚、双方の主張が解け合っている。
 
ちょっとオイリーだけど、それほど気にならなかった。
 
麺は菅野製麺の中太麺。
 
image/2009-06-13T17:16:331
 
もっちりとした食感がスープに合っていると思う。
 
メンマは太めでちょっと固めでおいしい。
 
チャーシューはもも肉かな?
噛みごたえがあり、ややスモーキーな感じ。
 
ときおり感ずる柚子香がいいねえ。
 
そして、激辛唐辛子を加えてみた。
辛〜!
でも、味が引き締まってよくなった。
 
続いてかれーをたっぷり入れてみた。
がらりとカレーラーメンに変貌した。
うむ、これはうまい。
 
うまいけど、元の味の方がいいかな。
 
 
チャーシュー丼。
 
image/2009-06-13T17:20:101
 
これはうまい!
タレがなんとも言えずにいい。
 
ここに元のスープをじゃばっとかけたかった。
カレー味はどうも合わない気がした。
 
激戦区日吉にまた実力店が登場したね。
 
 
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
 

 
 
 実食感想

実食メニュー:中華そば680円、チャーシュー丼(小)200円
スープの種類:豚骨魚介
麺の種類:中太やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、水菜、柚子皮 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:つけ麺が気になるところです。

 
posted by ぼぶ at 18:01 | Comment(2) | TrackBack(0) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
駅前に新しいお店が、という話はよそで読んでいました。
どこの跡地だろう?

ぼぶさんの評価もよろしいようで、気になりますね。
大盛りの20円券がナイス!
Posted by なつき at 2009年06月13日 18:41
☆なつきさん

あのスープは良いです。
そのうち再訪しそうです。。

ちなみにここは、ストリートビューで見てみたら、
携帯ショップでした。
Posted by ぼぶ at 2009年06月14日 09:16
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