2009年11月14日

【318/'09】まるきんラーメン@雪が谷大塚(醤油ラーメン)

訪問日時:2009/11/14 12:20

まるきんラーメン。
私の生活圏にも、通勤路にもあり、いやでも目に入る。

最近、醤油ラーメンとつけ麺が始まったという張り紙を目撃し、
ちょっとだけ気になっていた。

まあ、まるきんラーメン自体、嫌いじゃないし、
以前鶏そばを食べて好印象だったし、
ならば、ということで行ってきた。

店はほぼ満席で、カウンター1席だけあいていた。
ラッキー。

店のあちこちに醤油ラーメンとつけ麺の張り紙がある。
今日は醤油ラーメンにしてみた。


雪が谷店ランチメニューとあるが、ここだけなのかは不明。

DSC00928.JPG

それぞれのご飯ものが50円お得になる。


この店の特徴は家族連れが多いこと。
今日も小さなお子さんが多かった。
みんな、おとなしく待っていてお利口さん。



さすがに混んでいるので10分少々でやっときた。

DSC00929.jpg

スープはこちらの基本の豚骨スープと思われる。
少しとろりとした、ちょっとだけ豚骨の香りがするスープ。

あれ。
・・・・・・
いや、これはうまいぞ!

なかなか上品な豚骨醤油スープと言えるな、これは。
醤油ダレもなかなかまろやかでやさしい。

「どうだ、豚骨を思いっきり煮出して、かどかどしい醤油をがっちりきかせてみたぞ!」

的な豚骨醤油とは違って、やさしい味わい。
化学の力も若干あるだろうが、これは気に入った。

適度に浮かんだ背脂も甘みがありいい効果。

麺は太麺と称しているが、#18〜16くらいかな。
中太麺の部類だと思う。

DSC00930.jpg

ちょっとコシが弱くて、たよりなげ。
ゆですぎというよりも多加水なんでしょうね。
つるつるとして、抵抗なく入ってくる。

チャーシューは柔らかく仕上がっていて、普通においしい。

メンマが業務用で残念。
スープの味を完全にじゃましている。

もやしはちょっと多すぎるかな。

でも、全体的に満足。
スープはほぼ完食してしまった。

つけ麺は醤油ラーメンと同じスープらしいけど、
ちょっとだけ気になるな。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:醤油ラーメン750円
スープの種類:豚骨醤油
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、もやし、のり
 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★☆☆☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:つけめんもたぶんおいしいでしょう。


posted by ぼぶ at 14:47 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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