2010年02月06日

【閉店】【40/'10】麺創房 玄 五反田本店@五反田(つけ麺)

訪問日時:2010/02/06 12:20

2月3日にオープンした、田中玄さんのお店。
ひっそりとオープンしたようで、知らなかったなー。
地元なのに。。
それも五反田本店だって。

向かいには支那そば はせべ がある。
すごいところに出店したもんだなー。

DSC01511.JPG

今日は下の娘と共にやってきた。店内は結構な繁盛ぶり。

券売機で娘は玄流塩ラーメン、私はつけ麺を購入。

DSC01512.JPG


開店当初は塩しかなかったようだけど、
醤油も始まっていた。

座って5分ほどでやってきた。

DSC01514.JPG


浅草開化楼の中細麺。
もしゃもしゃした感じで好きな麺だな。

スープは昨夜を思い出すような、
あっさりじんわりのスープ。
鶏の旨みがよく出ている。

するすると麺がどんどんなくなっていく。

チャーシューは炙られたもも肉、、、かな。
とってもおいしい。

スープはそのままでも飲める濃度だったので、
割りは要求せずに、飲み干した。

娘の玄流塩ラーメン。

DSC01513.JPG

玄さん特有の塩ラーメンの色だね、やはり。
ちょっと見、醤油ラーメンかと見まごう。

これ、おいしい。
麺もチャーシューもメンマも。
一口もらったが、スープをすするレンゲが止まらない。


うーん、醤油も食べてみなくては!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:つけ麺730円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:中細やや縮れ
具:スープにねぎ 麺にチャーシュー、メンマ、小松菜
 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:新たな五反田の名所の誕生になるでしょうか。玄さん、すぐにやめてしまいがちなので。。


posted by ぼぶ at 14:13 | 東京 ☀ | Comment(7) | TrackBack(3) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんわ

ついに玄さんの本拠地が決まって嬉しい気分いっぱいです。
ちなみに自分は初日に行ってきたのですが、まだオペなどで慣れない様子がうかがわれましたが、今はどうでしょうか?

玄麺が始まったらまた行きたいと思っています。
Posted by マイノD at 2010年02月06日 20:37
>>まだオペなどで慣れない様子がうかがわれましたが、今はどうでしょうか?

見受けられたですね。意味不明な文になってしまいすみません
Posted by マイノD at 2010年02月06日 20:38
☆マイノDさん

気まぐれ玄さんのことですから、いつまで本店か、、、なんて言ってはいけませんね。
素直に喜びましょう。

オペレーションはまだだと思います。
水のグラスが私のテーブルにはなかったし、
カウンター上にあげられた器が山のように積まれてましたし。。。
Posted by ぼぶ at 2010年02月07日 08:16
何となく意思疎通がスタッフ同士で
出来てないような・・・。

ってか
出来ないような!?
Posted by しらけん at 2010年02月07日 15:18
☆しらけんさん

そんな感じですね。
玄さんとあと一人の他の方はラーメン店が初めてなのではないでしょうか。。。
Posted by ぼぶ at 2010年02月08日 09:07
美味しかったし
生の玄さんを見れたのも感動しましたが
スタッフさんとの疎通が…

ちょっと大変そうでした。。
玄さん大変そうでした;
Posted by at 2010年02月09日 02:43
☆ゐさん

そうですね。
確かに大変そうでした。
Posted by ぼぶ at 2010年02月09日 08:35
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Excerpt: 住所 品川区東五反田1-6-11TEL 03-3443-0771営業時間 11:00〜15:00/17:00〜(スープ切れ終了)休日 日祝座席 カウンター7席 テーブル2席3卓駐車場 無し交通アクセス..
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五反田で飲んだ後のつけ麺♪ 麺創房 玄@五反田本店
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