2010年09月16日

【282/'10】ラーメン人生 JET@福島(鶏煮込みそば)

訪問日時:2010/09/16 12:10


大阪2日目。
朝ラーで元気になり、ランチは環状線で福島までやってきた。

名店の「東成きんせい」から独立し、
今年の6月18日にオープンした新店。

 

東成きんせいは未だ宿題店なんだけど、
ここは行きやすいし、先に行ってみよ、ってことで。


DCIM0123.JPG


「ラーメン人生 JET」
なのか、
「ラーメン 人生JET」なのか。

店名の表記に迷うところ。
看板を見ると、前者かな。。

店に着いたら、一人の待ち客。
座って待っていたら、とびきりの美人がお品書きを
持ってきてくれた。


DCIM0118.JPGDCIM0117.JPG

その後注文を聞きにきてくれ、鶏煮込みそばを注文した。

それから5分ほどで店内に通された。

厨房に向かうカウンター席が6席。
4人卓が2つ。
厨房を背にした、壁に向かうカウンターが4席で、ここに座った。


すごい活気ある空気。
でも、お客もみんななごやかな空気、、、というか。
なんとも居心地よい感じ。

座って6分くらいで到着。
 

DCIM0119.JPG


ああ、いい香り。
鶏白湯100%の香り。。。

スープはとろみもあって、まさに「煮こみ」。
 


これは絶品だ。。
コラーゲンを感ずるスープは絶妙の塩加減で
ぐいぐい飲んでしまう。

麺は中太ストレート。


DCIM0121.JPG

断面長方形のもっちり麺。
これまたおいしい麺ですな〜
うなってしまう。


チャーシューもおいしいし、

DCIM0122.JPG

全ての具も必須に思える。

最後の方で骨粉と思しき粉も出てきたけど、
ざらつくこともなく、すごいスープだと改めて思った。

これにごはんを入れたらさぞかしおいしいだろうな、
って、おなか一杯なのでやめておいた。。。


うーむ、この店は是非ともリピートしたい。
煮干し塩ラーメンとあぶり豚そばがどうしても食べたい!


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:鶏煮込みそば730円
スープの種類:鶏白湯
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、なると
 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:鶏白湯を堪能しました。


posted by ぼぶ at 20:59 | Comment(0) | TrackBack(1) | 大阪府 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Tracked: 2010-11-23 20:20
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