2010年09月26日

【290/'10】MAJESTIC西麻布@広尾(ラーメン)

訪問日時:2010/09/24 19:00

夏前のある日、
ツイッターのTLを眺めていたら、
おしゃれなダイニングバーでラーメンを出す、というワードに心惹かれた。

それが「MAJESTIC西麻布」
結構その筋では有名なお店らしく、
その料理長とツイッターでつながった。

でも、そのラーメン、検索してみても、どのようなものかわからなかったので、
これは食べに行くしかないと。。。

ということで行ってきた。

店に足を踏み入れると、なんともおしゃれな空間。
カウンターを中心に半個室が多数ある。
ふーむ、おこもり度満点ですなー。


まずは、ツイ友の料理長とごあいさつ。
自宅があまりにも近いので驚いた。


それから乾杯して、ワインと料理を楽しみました。

スティックサラダのバーニャカウダソース、サーモンとマスカルポーネの瞬間スモーク。
DSC00097.JPGDSC00098.JPG

暖かなソースももちろん、いろいろな野菜があって楽しい。

瞬間スモークはサーモンにマスカルポーネを巻いて器に煙を入れてふたをしたもの。
うっすらと煙がたって、視覚的にもきれいだし、なんともおいしい。
家庭でもまねできそう。


フライドポテト、
DSC00099.JPGDSC00100.JPG

まあ、王道のおいしさですな。
白ワインはオーストラリアのシャルドネ。


やわらかい海老のフリット。
DSC00101.JPGDSC00102.JPG

これはすばらしい一品。
ここに来たら、必ず食べたい。
赤ワインはシャトーボーモン。

いやー、楽しい店ですね〜


そして、裏メニューのラーメン到着。

DSC00105.JPG

半ラーメンにしてもらった。
たくさんの具で麺が見えない。。。

チャーシュー、メンマ、味玉1/2、ねぎ、ほうれん草が乗っている。

スープからいってみると、鶏や豚肉からとったと思われるあっさり醤油スープ。
野菜の甘みもあり、これはうまい。

麺は中細、やや平たいもの。

DSC00106.JPG
食感はやや固めで、熟成感もあり、こりっとした食感。

こういうスープにこういう麺を合わせてくるとは、はっきり言って、驚いた。
締めとして、というよりこれを食べに来たいくらい。

チャーシューもおいしいし、文句なし。


6〜7人でのオフなんていいと思います。
どなたか一緒に行きませんか。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

 


実食感想

実食メニュー:らーめん
スープの種類:あっさり
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、半熟味玉1/2、のり 

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:おしゃれな雰囲気でおいしい料理を食べて、ワインなんぞを飲んでラーメンで締め。これが一軒でできるのは魅力です。

posted by ぼぶ at 13:15 | Comment(5) | TrackBack(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
行・き・た・い・・・
Posted by アリス at 2010年09月27日 16:10
☆アリスさん

今度企画します!
Posted by ぼぶ at 2010年09月27日 21:02
姐さんがおとなしくしてくれるのなら、
僕も参加したいです(笑。
Posted by ばんじまる at 2010年09月30日 17:15
☆ばんじまるさん

(ーー;)
Posted by ぼぶ at 2010年09月30日 20:58
ぼぶさんどうもです。
来週は宜しくお願いいたします。

わたくしもおとなしくしてますので(笑)、企画の際には参加希望です♪(^_^)
Posted by あま at 2010年10月06日 02:55
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