2010年12月06日

【閉店】【354/'10】麺屋 さら@都立家政(らーめん)

訪問日時:2010/12/06 13:15

年末の挨拶回りは車が混んでいかん。。
都立家政あたりを通ったので、久しぶりに七彩とも思ったけど、
新青梅街道、都立家政の交差点に見慣れない店を発見してしまった。

ちょろっと調べてみたら、9月に開店した新店みたい。
前は麺屋黒船だったとか。
確かにそんな店があったのを思い出した。

まあ、何かの縁かもしれないし、入ってみた。

店に入ると、居抜きでしょうかね、
あまりきれいとは言えなかった、、、

また、海老を焦がしたような香りに支配され、
正直、しくったか、、、と思った。

まあ、心落ち着けて、券売機でらーめんを購入。

DSC00909.JPG

ほかにはえびらーめん、辛味噌麺、味噌麺、つけめん、えびつけめん
という構成。

えびが店の特徴なのかな?

店主さんはお笑いコンビ、ハムの諸見里に似ている。。
あまりはやってそうもないけど、どーなのでしょうか。

5分後到着。

DSC00910.JPG

お。
麺が見えないほどの盛りつけ。
もやしとキャベツは別々に茹でて盛りつけてた、、、丁寧、、なんだろうねっ。

スープはやや黒マー油の浮いた、豚骨ベース。
粘度もそこそこあるけど、いい具合に乳化している感じ。

・・・

。。。。。。

あれ。

うまいよ、これ。
臭みのない豚骨スープに野菜系ではないようなとろみを感ずる。
ガツンとこないけど、なんかやさしいスープだね。
豚骨スープの新しい味わいみたいな。。。

麺を引っ張り出すと中太やや平ストレート。

DSC00911.JPG

つるつる、もっちりの麺。
ちょっとスープの絡みはよくないような気もするけど、悪くない。


それに、もやし、キャベツがとってもおいしい。

また、器の向こう縁に添えられた、ごまと味噌玉が、

DSC00912.JPG

それぞれが溶け出してくると、ちょっとずつ味が変わってなかなかいいんでないかい。
特に味噌玉、辛味噌なのかな?
ピリ辛に変化して気に入った。

チャーシューがすこぶるおいしかった。
で、いつのまにか汁完していた。

ところで、隣人のチャーシュー小丼がすっげーおいしそうだった。。
このチャーシューなら絶対おいしいでしょうな!

うーむ、近くにあったら、2度3度と通うかもしれないんだけどな。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想

実食メニュー:らーめん650円
スープの種類:豚骨
麺の種類:中太やや平ストレート
具:チャーシュー、青ねぎ、メンマ、茹でもやし、茹でキャベツ、味噌玉、ごま、のり

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:一度行って、損はないと思います。

posted by ぼぶ at 16:07 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ワタシもこちらのお店気づいてはいたものの、
いつも七彩に行ってしまうため未訪・・・。(笑)
そうですか、なかなかよかったですか!
機会があったら今度行ってみま〜す☆
Posted by あな at 2010年12月08日 12:35
☆あなさん

七彩の引きにはなかなか勝てないと思いますが。。。
お近くだったら是非という感じでしょうか。
Posted by ぼぶ at 2010年12月08日 14:27
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