2006年05月21日

【閉店→はぐれ星へ】【102】チャーシュー家 巧味創房@浜松町(担々麺)

訪問日時:2006/5/21 12:30
 
門前仲町のチャーシュー家十兵衛系列の店。
門仲では担々麺が始まっていたのを最近知ったが、
こちらにもあるだろうと思って来たら、思った通り。
担々麺と半ライスのチケット購入。
 
鶏、豚骨に魚介系をプラスしたスープで好きな店。
その店が作る担々麺はうまいに違いない。
 
店内はスーツ姿の団体客で混んでいる。
しかし、よくしゃべる人たちだ。
ラーメン伸びるから早く食べろと言いたかった。
ラーメンに失礼じゃん。
 
やがて到着。
 
 NEC_0725.JPG
 
おいしい。
スープはゴマの香りに隠れているが、魚介風味が下支えしている。
麺もよく合っている。
しかし、担々麺には珍しい炙ったチャーシューの香りが
スープにほんの少し移ってしまい、ちょっとじゃま。
それにチャーシュー家というわりにはきょうのチャーシューは残念。
おそらくは切り置きしたものを炙っているようだが、
さめると豚臭さがたってくる。
以前はもっと厚かったし。
 
半ライスという割には多いご飯。
半分残してしまった。
でもおおかた満足。
 
旧紀行での訪問記
 

所在地:港区芝大門2-4-1
営業時間:月〜金11:00〜16:00、17:30〜23:30頃  

       土・日・祝通しで21時まで
定休日:無
実食メニュー:担々麺780円
他のメニュー:巧ラーメン680、塩780、雪火担々麺(チーズ入り)980、つけ麺(醤油、塩、担々)780
スープの種類:担々麺
麺の種類:中ストレート
具:チャーシュー、笹うちねぎ、メンマ

 

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★☆☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:担々麺に炙ったチャーシューはありがたいと思ったのですが、意外に合わなかったです。難しいもんですね。

posted by ぼぶ at 15:23 | Comment(3) | TrackBack(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今晩は〜!

ここって、品揃えが豊富で良いですよね〜(^-^)

近くの一徹の雲呑麺&坦々麺もいいですよ〜(^^)v
Posted by Ucc at 2006年05月31日 20:19
テスト
Posted by ぼぶ at 2006年06月01日 10:20
一徹さんは知りませんでした。
今度行ってみます。
情報ありがとうございました。
Posted by ぼぶ at 2006年06月01日 10:26
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