2006年07月22日

【移転閉店】【147】らーめん こじろう@雪谷大塚(塩らーめん)

訪問日時:2006/7/22 11:40
 
初めていったとき、隣にライダーマンさんが偶然座り、
塩らーめんのスープをちょっともらったことがあった。
正直私はやはり塩は得意でないな、
と思ったが、日によって塩らーめんに使う魚を買えるとか、
あちらこちらでいろいろな情報を目にするようになり、
ちょっとだけ興味はあった。
 
昨日のとらさん会議室でOOSAKIさんが、
今日の塩は鯒(コチ)という情報。
さらに夜には鯒と鱧!
なんか、すごいことになってきたなあ、と今日行ってきた。
鯒は淡泊な魚だし、どんなスープに仕上がっているのかいな。
 
店は満席だった。
まだ開店直後なのに。。。
この中にブロガーさんいるんだろうなあ。
券売機には「9月発売」という紙が貼られたボタンが。
気になってちょっとめくってみたけどだめだった。
どこかで見たような気もするが何なんだろう。
で、塩の券を買っていたら、すぐに座れた。
 
券を渡すと「柚子大丈夫ですか?」の柚子コール。
もちろんOKですわい。
塩らーめんのスープは器で2種類のスープを合わせている。
どっちがどうなのかはわからない。。
柚子をふりかけて、4分ほどで到着。
 
 NEC_0861.JPG
 
きれいなスープだね。
思った通りすっきりしたお味。
柚子は大丈夫ですかってほどは香らない。
麺、おいしい。
ぷつっと切れるやや固め。
それにしても長い。
醤油の麺も長かったが、塩の細麺も長い長い。
 
つけ麺を食べている人が食べにくそうだった。
 
チャーシューは醤油とは違って、もも肉。
脂が少なくかみごたえあり。 
蛤、細タケノコ、三つ葉、といった塩らーめんにぴったりのトッピング。
また、魚(今日の鯒か?)の唐揚げがあったり、なんだか楽しくなってくる。
麺がなくなるのがさびしかった。
  
 

所在地:大田区雪谷大塚町7
営業時間:11:30〜14:00、17:30〜22:00(麺切れ終了)
定休日:火
実食メニュー:塩らーめん700円
他のメニュー:正油600円、豚増し100円、玉子100円、鯛めしなど
スープの種類:鯒だし
麺の種類:中細ストレート
具:豚、ねぎ、細タケノコ、蛤、三つ葉、魚の唐揚げ、柚子

 
スープの余韻:★★★★☆

麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:美味しい塩らーめんでした。でも、やっぱり正油の方がいい。。。

posted by ぼぶ at 15:09 | Comment(3) | TrackBack(1) | 東京都大田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
そんなにエビエビしてませんでしたよ〜
ちょっと魚醤的なニオイが強い感じでしたが・・・
となりの醤油が美味そうでした〜
Posted by nonch at 2006年07月27日 16:45
>nonchさん

そうなんですか。
魚醤の香り!ピンときませんが、
おいしそうですね
Posted by ぼぶ at 2006年07月30日 08:06
>nonchさん

そうなんですかー。
魚醤の香りはあそこで感じたことはないので、新たな味への挑戦でしょうか。
Posted by ぼぶ at 2006年07月30日 08:08
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526@雪が谷大塚 「塩+たまご」
Excerpt: 昨日は学会出張の代休だったり 一日中ドイツ語勉強してようかなとも思ったのですが 久しぶりのこんな青空 走らないなんて損損!! ということで 電車に乗って遠征ラーメン&ジョグバックです〜 ..
Weblog: そんなに食うなら走らんと
Tracked: 2006-07-27 16:45
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