昨日オープンのお店。
負死鳥カラスさんのブログで知った。
何でもオーストラリアからの逆輸入の味というではないか。
（詳しくはカラスさんのブログにいきさつが書いてあるのでご参考に）
で、店主さんはもと力士。
いろいろつっこみどころ満載感あり。
うはー。ど派手に花輪が３つ。
真ん中は横綱白鵬から！
「さんじ」の木看板の字がかっこいいね。
達筆すぎる。。。
店はすいていた。
先客２人。
眺めていると、
「当店の看板メニューはスペです！」
とホールのおにいさんが。
ふつーの豚骨、豚骨醤油との違いを聞いても
よくわからなかったし、
カラスさんもブログに写真があったおスペ・・・もとい、スペにした。
４席+６席の背中合わせのカウンター席。
店主さん、写真で見た通りだわ。
ごっつい体してる！
卓上調味料はなし。
３分弱後到着。
む。
スープが赤い。
辛いのか？
と思ったけど、全然辛くない。
少しとろみがかったスープは甘味も感ずる濃厚豚骨。
これはうまい。。。
なんて言うのか、個性的だけど、芯のしっかりした味わいだな。
麺は中細やや縮れ。
カラスさん渾身の多加水の弾力ある麺。
いいじゃないすか！
スープとのからみもグッド。
大量にふりかけられた胡麻もいいアクセントになっている。
チャーシューは結構大きい。
ほどよい厚さで、必要充分かと。
しかも柔らかおいしいのよ。
それよりもメンマに面食らった。
食感が何ともすばらしい。
臭みもなく、味もちょうどいい。
メンマ増しがあればしたいところだ。
こんなこと思うのは私としては珍しい。
満足の完食。
おいしかったなー。
ふつーのとんこつや東京醤油なども気になるところ。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：スペ７５０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中細やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、半熟味玉1/2
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：豚骨醤油でこれだけの惹きを感ずるのは久しぶりでした。
今日あっさり系を食べてきました。
メンマ、美味しいですよね(o^-')b
応援したい店です。
ありがとうございました。
お久しぶりです。
あっさりもいずれいただきたいです。
いい情報をありがとうございました。
浅草開花楼のも麺も美味しく…安心する味で(^_^)v美味しく頂きました。
おいしいですよね。
っていうか、オーストラリアのラーメン、侮れないですね。