2012年03月22日

【閉店】【たいが に店名変更】麺屋 浅草賢武@浅草(三元豚ラーメン魚醤 90/'12)

訪問日時:2012/03/22 12:10

3月13日にオープンした浅草麺武に来た。
昨日来ようと思っていたのに、急な仕事で今日になったのよね。
はい、仕事なので文句ないです!

着くと4人の並び。
待つよ、2日がかりだもん。



西川口にあった麺屋賢武の移転なんだそうだ。
そちらには行ったことなかったけど、
WELCOME to TOKYO!

IMG_0438.JPG

移転前と同じみたいね。
ランチはサービスもある。



しかし味のバリエーションが豊富だよね。

ラーメンは豚の塩、醤油、魚醤、鶏の塩、醤油、魚醤、

つけ麺は豚、鶏、豚みそ、鶏魚醤と、

10種類の味があるってこった。

とても全部は無理だなっ。




10分ほどで店内潜入に成功。
一番奥のカウンタ−席に着座。
全部で9席。

三元豚ラーメンの魚醤をお願いした。

卓上は具だくさんラー油、胡椒、酢、おろしニンニク。



移転だけあって、スムーズな仕事運び。

6分後到着。





スープはあっさりとしたライトな豚骨スープ。
油っぽさもなく、なんかヘルシー感がある。



魚醤の香りはよくわからん。
「魚醤」ってうたうからには、もっと効かせてもいいんじゃないかしらん。

麺は中やや縮れ。



しっとりした女性的な麺。
インパクトはないけど、普通に楽しめると思う。

チャーシューは大きくて食べ応えがあって、おいしい。



メンマとキクラゲもまずまず。



味玉もおいしかったよ。

最後の方は味の変化をつけたくなって、
こんなんしてみた。



ラー油としてはいいんだけど、
スープの味が希望しない方向に変わっちゃうので、
急いでチャーシューとその周囲のスープを啜りこんだ。


さて、おいしかったけど、どうでしょう。
10種類の味を制覇する強者はいるでしょうか。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:三元豚ラーメン魚醤800円
スープの種類:豚骨醤油
麺の種類:中やや縮れ
具:チャーシュー、白髪ねぎ、メンマ、キクラゲ、半熟味玉、のり、ごま

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:もう少し全体的に力がほしいと思いました。鶏も興味あります。

posted by ぼぶ at 15:50 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都台東区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
一緒に行けなくてすみません!

せめて違ったメニューを食べておきますw
Posted by しらけん at 2012年03月22日 17:47
☆しらけんさん

いえいえ。
その必要もなかったかも。。。(^^;
Posted by ぼぶ at 2012年03月23日 14:58
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