都内中心に食べ歩く、ラーメンを愛する男が綴るブログです。味のストライクゾーンはかなり広めなので評価は甘くなりがちです。(^^; なお、店名の@以後は原則として最寄りの鉄道駅としています。
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生意気な評価の説明
(2005/11/28より評価方法変更)
スープの種類
:
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類
:
最初に太さ(極細、中細、中、中太、太、極太、超太など)、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻
:
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価
:
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価
:
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度
:
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価
:
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。
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ご
ごん太
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さくら
さちろう
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しおの風
しぶ沫
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じげん
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せ
せい家
せたが屋
ぜ
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た
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2006年10月23日
【230】某ゴルフ場@千葉県(担々麺)
訪問日時:2006/10/23 12:00
今日はつきあい
ゴルフ
。
雨はさほどでもなかった。
昼は担々麺。
ここの麺類は結構おいしいのだ。
麺は南京軒
食品
。
ライスがついていなかったが、
頼む勇気というか、雰囲気がなかった。
残念。
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