最近ボニートボニートが騒がしい。
麺が浅草開化楼さんのちぃめんに変わったとのこと。
カラスさん、あくあさん、ぎずもさん、Ｔｋzさんのブログをリアルタイムで
読んでいたので、早く行きたかった。
会社から近いのになかなか行かれなかったのよね。
もともと麺が弱いという評価が多かったが、
思い切って麺を替えて、劇的に変化したようだ。
また、荒びきスープなるトッピングも登場していたので、
余計興味津々だった。
実に２年ぶりの訪問。
時間が遅かったせいか、先客３名。
でも、店全体から以前はなかった活気を感じた。
早速券売機で正油らーめんと荒びきスープの券を購入。
若いスタッフも入ったんだね。
眉毛をきっちり手入れしていて、なかなかイケメンじゃん。
久しぶりの店主は前より柔和になった感じ。
見事な手さばきでらーめんを作っていく。
荒びきスープとはどうも、粗削りの鰹節でとったスープらしい。
そんなものを加えていた。
きた。
おおー、久しぶりだなー。
スープからいく
(ﾟ∀ﾟ)!!!!
こりゃーうまいー！！
鰹節の香りが上品に香る。
鰹脂？も使っているかな？
魚介系にウエイトが多い印象だが、
動物系もしっかり主張して独特のバランスだ。
チャーシューはここでは煮豚と呼ばれるが、
この煮豚、ただものではない。
とろとろの極地だね。
とろとろを店名にしている、てんか@鶴見よりもとろとろだよ。
インディアン＠池上のすじ肉チャーシューを思い出した。
メンマもすばらしい。
大きさ、食感、味、いいですなー。
相変わらずワカメはのっている。
あまりラーメンの具としては歓迎しないんだけど、
これだけスープが力強いと特に気にならない。
いやいや進化しているなあ。
ぎずもさんの記事にると、
「俺のラーメン、こんなに美味かったっけ！？」
とつぶやいたとか。
名言ですな。。。
所在地：品川区小山４−１−８
営業時間：11:30〜16:00 / 17:30〜22:30
定休日：月
実食メニュー：正油らーめん６８０円、荒びきスープ１００円
他のメニュー：しょうゆつけめん７３０円、みそらーめん７３０円、みそつけめん７８０円、
めしらーめん７８０円、ヘルシーらーめん７８０円、じゃこめし３００円、煮豚丼３００円など
スープの種類：動物魚介(魚強め)
麺の種類：中太やや縮れ(浅草開化楼ちぃ麺#20)
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、ワカメ、カイワレ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：あなたの作るラーメンは美味いです！参りました。全メニュー制覇したいです。
もともと、こういうインパクトのある味を目指してたそうで、麺が強くなったのでスープも強化できたとか。
私も全メニュー制覇に挑みます♪
お〜 この日１３時過ぎにまた行ってたんですよ〜
超ニアミ。
久々にお会いしたかったです。(^◇^)
つけめんもかなり味変わってましたっす。
麺変更へのメッセンジャー役ご苦労様でした。
南京軒の社長さんは個人的に知っているのですが、私も大正解だと思います。(^^;
＞Tkzさん
おお、そうでしたか。
お会いできず残念でした〜
まだ新麺になってから食べてないのですが、好評ですねー。
前のも結構好きだったんだけどなぁ、とか思いながらも今度行くのが楽しみです。
荒びきで食べてみます。
私も度々ぼぶさんのブログ拝見しておりました♪
こんな有名なブログで名前まで載せていただいてしまって恐縮するやら嬉しいやら、ありがとうございました＾＾
ボニボニは私のテリトリーからは電車で一時間半かかるのですが、本当に再訪問したいと思わせる魔力のようなものがあります♪
何年かぶりに（いい意味で）ショックを受ける一杯でした＾＾
１１月にまたそちら方面に行きますのでボニボニも寄る予定です♪
もしもお店でばったり、「子供が子供連れてるような母子」を見たら、それは私ですので、声かけてくださいね〜＾＾
ｶﾞﾗｯ(･_･|
(ﾟoﾟ;)ｴｰｯ?!
きずもｻﾝとﾊﾞｯﾀﾘですヽ(´ｰ`)ﾉ
『めしﾗｰﾒﾝ』やばいかも(b^ｰﾟ)
この店、以前にはなかった
「勢い」というか「力強さ」というか、
そういうものを感じますね。
> こんな有名なブログで名前まで載せていただいてしまって
同感です。いや〜、もったいない、もったいない(^^;ゞ
きょうは担々麺だったんですが、ぼぶさんのTBに釣られ
> ｶﾞﾗｯ(･_･|
> (ﾟoﾟ;)ｴｰｯ?!
> きずもｻﾝとﾊﾞｯﾀﾘですヽ(´ｰ`)ﾉ
正直、驚きましたよ。
さまざまなご縁に感謝！
確かに私もそれほど南京軒の麺に不満はなかったのですが、開化楼さんの新麺はやはり良いです。
＞あくあさん
え。私のブログって有名なんですか(･･?
ぎずもさんも仰ってますが、本人あまり自覚がありませんですが。。。
それは別としていつかお会い出来ることを楽しみにしてます。
＞カラスさん
いつも熱血営業ご苦労様です。
ボニ、行って来られたですか。
めしらーめんはいいアイデアですよねえ。
＞サル番長さん
そう、私も久々に行って、力強さを感じました。
これから楽しみですね。
＞ぎずもさん
ぎずもさんまで何を仰る。(^^;
カラスさんとばったりも面白いですね。
私がきっかけっていうのもなんか面はゆいです。
担々麺はどこだったんでしょ？？
西五反田のマダム鄭です。
来週、ランチタイムに行く予定です。
マダム鄭はぎずもさんのレポートを見て行ったのを思い出しました。
麻婆豆腐早く食べねば。。。
また行ってみたい、もう一度食べてみたいと思えるラーメンでした。
ボニボニデビューおめでとうございます。
私は武蔵小山ではじらい屋より好きかもしれません。
あちゃ〜。ボニート・ボニートさん、こんなに熱いことになっていたのですね。
ってかこっち方面に疎いです… f(^^;)
そうなんですよう。
まあかなりローカルチックですけどね。。
僕は以前の麺は知らないのですが、醤油＋あらびきは抜群のバランス
じゃないかと思っております♪
そして「じらい屋」じゃないですが、あらびきにはかなり中毒性も♪
おかげで最近は、定期買おうか？と思う程ボニート・ボニートに
出向く回数が増えておりますよww
中毒性。。
確かにそれはわかります。
いつかお会いできるといいですが。
ニブタジヤも未経験ですし。。。
Tkzさんとぼぶさんのブログをいつも拝見しつつ、やっと行けたボニート・ボニートは本当に美味しいですねぇ。
ＴＢさせていただきましたぁ。
（それと誤ってじらい屋のＴＢ誤って張ってしまいました。削除をお願いいたします。失礼いたしました）