2012年10月30日

進化×びぎ屋×なわて@東京ラーメンショー2012第1幕(白醤油らーめん 351/'12)

訪問日時:2012/10/30 10:43

東京ラーメンショー第1幕も今日まで。
悔いを残さないように、もう一度行ってきた。

まずはせたが屋卒業生コラボ。



この3人がよってたかれば、
おいしいに決まってますってば。
それぞれ、こだわりがとっても強く、
あまりたくさんの味を作らないコンセプトだしね。



でしょうね。

トッピングをしつこく聞かれたけど、
ノーマルでってことで、、、




まさしく、琥珀色のスープ。
ああ、やはり噂通りおいしいスープだな〜〜
そのまま何口も飲んでしまった。。

鶏、魚介のバランスがすばらしい。

麺は中細ストレート。



ぱつっ、ざくっ。
上質なスープを受け止める最良の麺。

メンマではなく、細タケノコなのも、
スープを汚さないためなのかな。



さらっと完食。

次はベトコンだ。


東京ラーメンショー2012


実食感想

実食メニュー:白醤油らーめん800円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:中平縮れ
具:チャーシュー、タケノコ、ねぎ、のり、

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:この3軒で白醤油をやっているのはびぎ屋。やはり早めに行かねば。

posted by ぼぶ at 13:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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