2013年01月11日

白河手打中華そば つむら家@矢吹(中華そば 8/'13)

訪問日時:2012/01/11

福島県の白河ラーメンの店で、今最もHOTなのがここ、つむら家ではないか。



もとは寿楽食堂という店で、
トマトラーメンが有名だったそうだ。
そこのご子息が西郷のいまの家の分店、いわきのいまの家分店で修行しての
リリューアルオープンだとか。

今やかなりの人気店になっているらしい。
にくきゅうさんなんか、もう何回も行っている。

営業中 の札には遠慮気味に「じゅらく」と書かれている。
歴史を重んじる姿勢はいかにもこの辺の人らしい感じ。

店に入ると正面の黒板が目に飛び込んでくる。



毎月書き換えるのかな?
それぞれのメニューの説明も書いてあって、
とっても親切。



そして、トマトラーメン復活するんだね。
これを待ちわびている人は多いんじゃないかしらん。。

では何にしましょうかね〜



まずはオーソドックスに中華そばを注文しよう。
あと豚そぼろ丼も。

店内はカウンター6+4席、
4人卓×2、小上がりに4人卓×2。

これが昼時には満杯になってしまうらしいよ。

緩やかな時間が流れる中。
7分後到着。





おお!
普通の中華そばでもチャーシューは3種類!
さすがはいまの家譲り。。

スープは王道の白河系。



鶏出汁にきりっとした醤油味。
これこれ。
白河ラーメンはこの味でなきゃ。

麺も王道のピロピロ手打ち麺。





ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!




なんつーか、もう一口目で満足!
やっぱり好きだ、白河ラーメン。

チャーシューは3種それぞれに特徴があってかなりおいしい。



モモと肩ロースと細長いのはどこの部位だろう。
柔らかだけど、食感も十分で楽しい。

メンマは細い。



スープのじゃまはしていない。
細くて食べやすい。

あっという間に麺もなくなって、
豚そぼろ丼。



これはちょっとがっかり。
ご飯がべちゃべちゃで、そぼろも変なにおいがした。
申し訳ないけど、残してしまった。。。

ぜひ改善を求めたい。。。


でも、ラーメンは大満足。
トマトラーメンも魚介系の支那そばも食べに来たいな。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:中華そば650円
スープの種類:白河系きりり醤油
麺の種類:中太平縮れ
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、ほうれん草、なると、のり

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:うまい!




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posted by ぼぶ at 18:24 | Comment(2) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あらま、いらしてたんですね。
実は私も同じ日にお邪魔してました。
ニアミスですねぇ…( ̄▽ ̄;)

つむら家さん、美味しいですよね。
ついつい足繁く通ってしまいます。

それから、私も初訪問の時は気付かなかったんですが、
修行先はいわきのいまの家分店だそうです(;・∀・)
Posted by にくきゅう at 2013年01月12日 17:38
☆にくきゅうさん

コメントありがとうございます。
ニアミスでしたか。
残念、お会いしたかったです。

修行先情報もありがとうございました。
Posted by ぼぶ at 2013年01月13日 07:28
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