2013年03月22日

鶏そばつけそば そると@下北沢(そるとつけそば 81/'13)

訪問日時:2013/03/22 12:00

名前って大事だ。

内神田も、豊玉北も、北砂も、西早稲田も、羽田も、
田柄も、新橋も、新井も、、、、、
行きたいところはいっぱいあるのに、
今朝見かけた情報に心が動いて日和ってしまった。
場所も行きやすかったし、
店名になんとなく惹かれたのもある。



着いてみると、なんと!
一度行きたかった、Tom's製麺の場所ではないか。。
いつの間に閉店したんだ?

*コメントいただきましたが、正確にはTom's製麺跡地は向こう隣りの牛タン屋でした。
 そると の前身は寿司屋さんだったそうです。


3月初旬にプレオープンし、
11日にグランドオープンしたみたい。

入り口には

「本日は鶏そばは18時からの提供になります」

との告知。
それまではつけそばだけだと。。
まあ、せっかく来たし入るか。

店内は広い。
お客はゼロ。

お品書きを見て、



つけそばの部から、
ちょっと高いけど、美味しそうに見えた、
そるとつけそばをお願いした。
麺量は1玉で。

つけそばは白湯で、鶏そばは清湯。



お箸は竹を割って作ったようなやつ。
調味料は酢、醤油、ラー油。



6分後到着。



店名の「そると」が付くと、
揚げナス、新じゃが、トマトのせ、となる。
新じゃがの季節が終わったらどうするんだろ、
とか思ったりするが、まあいいや、

麺は中太やや平麺。



全粒粉入り。

https://lh3.googleusercontent.com/-JpRrAK3zwik/UUvfz46EmjI/AAAAAAAANac/ZSA67ZoaG3A/s560/DSC00330.JPG

香りが豊かで、いい麺だ。
コシもある。



スープは鶏白湯なんだけど、
独特な香りと甘味がある。
まるでキャラメルのような。。。

とうもろこしかなんかで甘味をつけてるかな。。

いや、でも悪くない。
麺のおいしさもひきたつ。

それぞれの具もおいしい。
塩豚チャーシュー、かなりおいしいなー。
気に入った。



揚げナスはもろ揚げたて。
火傷しそうになったよ。。

新じゃがも揚げてある。
これまたうまい!



具が豊富で食べ飽きない。

最後はコーン茶割り、という珍しいスタイル。



手渡し方式。
見るとスープを少し捨て、
コーン茶を注いでいた。

「濃かったら言ってください」

と言われた。
でも、薄いんですけど。。。(^^;

コーン茶割りは好みが分かれると思うが、
コーンスープみたいな感じで、
面白いとは思う。


通し営業、無休と言うし、
どことなく、資本系を想像させるけど、さて。

鶏そばはどんなのか、とりあえず気になるな。。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:そるとつけそば980円
スープの種類:鶏白湯
麺の種類:中太やや平
具:麺にチャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、人参、のり、揚げナス、新じゃが、トマト
 
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:新しい味に満足しました。





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posted by ぼぶ at 14:11 | Comment(3) | TrackBack(2) | 東京都世田谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
Jackpot系じゃないのかな?
新店も廻ってますが、週に2回は「蓮嘉」です〜
Posted by BLANY at 2013年03月23日 00:08
toms製麺があったのは隣です。閉店して牛タンの店になったのね(jackpot系)
そるとの前はおすし屋さんだったのです。
Posted by とむやむ at 2013年03月23日 07:17
☆BLANYさん

ああ、下北沢を中心に、かき小屋などいろいろな店を展開している、JACKPOT系ですか。
ならば納得ですね。

蓮嘉、安定しているようですね。

☆とむやむさん

あれ、そうでしたか。
住所が同じだったのでてっきり。。
情報ありがとうございました。
Posted by ぼぶ at 2013年03月23日 07:49
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