2013年09月19日

群青@天神橋筋六丁目(つけそば2代目(仮) 287/'13)

訪問日時:2013/09/19 12:20

昼は天神橋の群青に決めていた。
以前、あまりの行列に回避していた経緯がある。

どうしても行きたかったので、
今日は時間に余裕をもって、いざ店に。

お。

並びは2人。
よかった。
早速接続すると、すぐに店内へ。
これまたラッキー。

商品はつけそば2代目(仮)と煮干チキンそばの2種。
つけそば小(麺200g)をお願いした。

卓上調味料は黒胡椒のみ。



除菌ウェットティッシュが所狭しと並んでいた(^^;

前は大将一人でまわしてたようだけど、
助手クンが入ったみたい。
そのせいか、回転が少しよくなったのかな。。

座って5分後到着。



自家製麺はきれい。
ほのかに赤みがかっている感じ。

香りがよく、むっちり食感の最たるものだ。
いい麺だなー。

スープはどろどろ。



麺は沈みません。
浮いてます(^^;



で、くぐらせて
いただくわけです。。



スープをよく持ち上げる、
というレベルじゃないっす。
よくくっついてくるっす。

で、




ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!





濃厚動物魚介、ベジポタプラスの系統だけど、
独特の風味と味わい。
これはうまいぞ。
次々と行列が伸びていくのもよくわかる。。

チャーシューは刻みがごろごろ。



柔らかい。
おいしい!
メンマもおいしい!

そして、麺はなくなった。
300gにするんだったな。
なんか物足りない。。。

スープ割りをお願いすると、
手渡し方式で返ってきた。



これまたおいしい。
中にはほぐれたチャーシューや、
鰹節が入っていて、時折歯にあたるのが楽しい。

大阪の人気店はやはりすごかった。。。
大将の気質もすごく丁寧でいいし、
また来たいと思わせる店だ。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATA
実食感想

実食メニュー:つけそば2代目(仮)小750円
スープの種類:濃厚動物魚介
麺の種類:太やや縮れ
具:スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ、

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:いいランチタイムになりました。

posted by ぼぶ at 16:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 大阪府 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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