2013年10月01日

ラーメン屋 つるん@旗の台(台湾まぜそば 296/'13)

訪問日時:2013/10/01 11:40

ということで、台湾まぜそばをいただきに来た。

先客はゼロ。

3分後到着。



早いね。

具は肉味噌、辛ザーサイ、ニラ。



台湾まぜそば、を名乗るなら、
海苔、魚粉、卵黄がほしいところ。。

麺は鶏塩そばと一緒ね。

下の方には絶品鶏スープも。



ではぐりんぐりんと。。



スープがあると混ぜやすい。

ではでは、、、、




ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!




肉味噌はそぼろ丼と同じもの。
辛さはそれほどない。
辛さの素になるのは辛ザーサイ。
これがかなり辛いし、食感もいいし、おいしい。

おだやかな台湾まぜそばだな。
見た目の具はちょっと物足りなかったけど、
味に関しては文句ない。
塩味もちょうどいい。

鶏スープの役割も大きいと思料する。

付属のちょこっとご飯。



炊きたて熱々。
ご飯そのものがおいしかった。

台湾まぜには追い飯は必須ですな。



大変おいしかった。


さて、帰る頃には5名来店していて、
うち4名が女性だった。
この前も女性が多かった。

女性客が多い店は繁盛する。
つるんの静かなブームが始まったか。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:台湾まぜそば720円
スープの種類:−
麺の種類:中やや縮れ
具:肉味噌、ニラ、辛ザーサイ

スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
肉味噌評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:定義からははずれますが、食としておいしいです。



つるん

昼総合点★★★★ 4.5



関連ランキング:ラーメン | 荏原中延駅旗の台駅荏原町駅

posted by ぼぶ at 15:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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