2014年11月09日

スパイス・ラー麺 卍力@西葛西( 312/'14)

訪問日時:2014/11/08 11:30

一部では 新たなジャンル、
と言われるスパイスラーメン。
ここ卍力は神田の鬼金棒出身の方のお店。

5月に開店以来、かなり評判もよく、
テレビにも出たりで人気は高まっているらしい。


土日祝にしかランチ営業をやらないので、
後回しになってしまっていた。


今日は開店直後に訪問すると、
すでにシャッター客が吸い込まれたあと。
7番目に並ぶことになった。

まずは食券を買う。


肉きれっぱし なんてのもあるね。
つけ麺は今度にして、
スパイス・パクチーラー麺と小ライスを購入。

大人しく待って35分後席につけた。
鬼金棒でおなじみのカラシビスパイス。
それにローリエ入りの酢。


チケットは予め回収されていて
商品は座ってすぐに出てきた。


スープは一つ一つ鍋で仕込んでいる。
鶏豚魚介のスープにタレを入れて、
秘伝の13種スパイスで香り付け。

乗せる野菜も都度炒めているので、
とっても手間がかかる一品だ。


パクチーたっぷり( ̄▽ ̄)


具はチャーシュー、炒め野菜(もやし、ニラ)、パクチー。
デフォルトでもパクチーは入るけど、
ねぎに変更可能。

早くスープを飲みたい!


ひょっ!

うま!

辛いけど、すばらしいおいしさだ。
カレー風味一辺倒にはしたくなかった、
という店主さんの意図がばっちり伝わる。
唯一無二の味わいだ。

香ばしいもやし炒めも必須アイテムだね。


中太麺をすすりあげる。



ふふ、、、




ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!




辛い中にもいろいろな旨み。
そして、鼻孔を通る複雑な香り。

つるっとした麺も相性よし。
このジャンル、大好き。

カラシビもふってみよう。


いいんだけど、
すでに完成している味なので、
好き好きだね。

小ライスは、


化粧を施しておいたよ。


ほろほろにおいしいチャーシュー。
最高のサイドに変身。

いや、これ最高だよ。
そして最後はスープがけ。



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!


参りました。
また来たいです。

なお、臨休のお知らせあり。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:スパイス・パクチーラー麺930円
スープの種類:−
麺の種類:太やや縮れ
具:チャーシュー、炒め野菜(もやし,ニラ)、パクチー

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:じんわり汗が出て新陳代謝が高まりました。


posted by ぼぶ at 09:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都江戸川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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